梅州市政府介绍，根据《规划》，到2025年，该市公共服务体系将更加完善、体制机制更加健全，民生保障制度更加成熟，民众能够享有更加丰富、便捷、优质的公共服务；届时，梅州各县人口有多少，该市多项民生指标将有明显提升，其中，人均期望寿命将增长到80.92岁，常住人口城镇化率将增长到57.5%，高等教育毛入学率≥60%，每千人口拥有医疗卫生机构床位数增加到7.43张，每万人公共文化设施面积增加到1500平方米。
同时，《规划》指出，梅州将拓展多层次多样化生活服务，不断创新公共服务供给方式；健全按人口配置公共资源新机制，切实增强家庭发展能力，加快农业转移人口市民化；构建普惠多元的“一老一小”照护服务体系，提升优孕优生水平，发展普惠托育服务，促进儿童健康发展，扩大养老服务供给，提升养老服务能力；健全全方位全周期的医疗卫生服务体系，建立健全公共卫生服务体系，推动优质医疗资源下沉扩容和均衡发展，强化中医药振兴发展，拓展医疗保险服务，深化医药卫生体制改革。
2021年的人口数据没有统计，只有2020年的数据，2020年梅州市人口为3873239人。全市常住人口与2010年第六次全国人口普查的4240139人相比，十年共减少366900人，下降8.65%。全市共有家庭户1198758户，集体户46660户，家庭户。
