6月21日，夏至。
至者，极也。夏至，太阳直射点到达北回归线，北半球各地白昼时长达到全年峰值。
从夏至开始，夜空星象逐渐变成夏季星空。天黑后不久，可以看到北斗星斗柄指向南方。
2021年8月，太湖杵山生态公园北斗七星，供图琳琳
下图，光福镇湖一带拍摄的银河，供图刘君达
本期小科君后台
苏州市老科协气象专家 程维忠
苏州市林学会植物学专家 王金虎
苏州市天文学会 刘君达
夏至三庚数头伏
虽然夏至后太阳直射点南移，但太阳辐射到地面的热量仍在持续增强，所以，夏至后再过二三十天，才到最热的时候，因为有夏至三庚才数头伏的说法（每隔10天一个庚日）。
夏至节气时，苏州一般处于梅雨期。
往年，梅雨季时太湖边的大水，供图叶军
暗黑系的半夏
夏至三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。
2005不能被4整除，是平年，所以共有
古人认为，夏至阴生。他们把夏至前后鹿角的脱落归纳为阳气始衰的缘故，蝉则是因为感受到阴气才鼓腹而鸣。那么半夏呢？
不详。经查询，2005年的全年有365天。在2005年中，全年有365天，十二个月，四个季度，二十四节气，五十二周。这些都是于地球绕太阳旋转一圈而制定的。
左，半夏的花序；右，春季新发的半夏
供图：王金虎
半夏，天南星科植物，常见于苏州郊野的山坡下、村庄外稀疏的小树林。古人认为半夏生于夏至，此时夏天已过半，故名半夏。但其实，半夏从春季就开始刷脸了，到夏至时已经刷出花果了。
所以，古人认为的半夏生，可能是在突出半夏存在感十足的花序。
像蛇头的佛焰苞是天南星科植物的标志，供图Susan
半夏的花序细长如鞭，探出地面尺余，上部包裹着筒状的苞片，乍一看像一条条直立的眼镜蛇！但是，长相细思极恐的半夏，自古便是一种药草，有燥湿化痰、降逆止呕、消疖肿之效。
进扇，吃夏至饼
2005年是平年，是
夏至是24节气中最早确立的节气，民间还有夏至节。苏州的习俗，冬至馄饨夏至面，吃了夏至面，一天短一线。
苏州老城区的社区，会组织居民做团扇迎夏至
自己想体验的话，推荐去盛风苏扇厂
此外，《吴江县志》还曾记载：夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。除了麦粽，吴江人还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、腊肉等，祭祖后食用，俗谓夏至饼。
夏至饼，小科君没在苏州吃过，但是南通人夏天会吃一种饼，做法、原料和这里所说的夏至饼大差不离。
无意中吃到的南通夏天的卷饼
前方是配菜，但请忽略小科君手里摆拍的虾
话说，迄今为止，我们已经发现至少有3种，留存在苏州的风俗记载中的食物，都能在南通吃到类似美食啦，比如窨糕、麦蚕，还有夏至饼。
赏荷，喝杨梅饮，吃六月黄
夏至看荷。
要看有韵味的荷花，依然要去园林。走在游廊、曲桥间，看荷花、莲叶与亭台楼榭相映成趣。
2年前的今天，狮子林的雨荷，供图葛雷
吮一把六月黄。
阴历六月第一周的潮汛之后，随涨潮回游的只差蜕最后一道壳的未成年大闸蟹，就是六月黄的原料。但其实，立夏的时候，葑门横街就已经开始卖小螃蟹了。现在可以去饭店开心堂食。
嗷~对了，这个时令，还有后杨梅季的特产。
比如，老爸们爱喝的杨梅酒可以泡起来了。孩子们热衷的杨梅汁，老少皆宜的杨梅蜜饯，可以吃起来了。有巧手妈妈的苏州人家，就是有口福哦。
酸甜可口的杨梅料理，供图科普苏州粉丝月兰
之前，我们新建了“24节气”的小群，大家会时不时在群里分享时令美食，月兰还会把食物做成有趣的日历，感兴趣的亲，后台留言，给大家发码加群。
摄影：葛雷、叶军、王金虎
2005年是平年，当然有
琳琳、susan、月兰
科普苏州
ID: kepusuzhou
科普苏州Q3：948033090
