路边一抓一大把的烟酒店，虽然看起来形态都差不多，但每个店，每个老板的发展取向都各不相同。跑了这些年烟酒店，把各类常见的烟酒店发展取向做了些汇总，常见的大概有28种。
这28种里，可大概划分为两大类:一类是较为常规的;一类是非常规的，有些新意的。
常规的发展取向有：
这些都是笼统的概念，大致开个普通的烟酒店你得准备15到20万，这是起码的了！
1.求稳型。
没什么大的野心，稳定住当前的生意就好。
2.消磨时间型。
老板主要是闲的，就是要找个事做，消磨一下时间而已，也不图这个生意赚钱。
3.家庭投资型。
老人退休在家，闲得无聊，子女为投资开家烟酒店，让老人来值守，算是给老人找个事做。
4.顾家型。
低端烟酒店大概投资多少钱，之所以选择开这个烟酒店，主要是能照顾到家庭，生活赚钱两不误，孩子就在店对面的学校上学，早晨到菜场买完菜还能在店内择择菜什么的，中午孩子也能到店里吃饭。
5.纯爱好型。
就像有些小女生梦想开个花店一样，有些人就是喜欢开个店卖烟酒
6.做大本店。
就是把本店的生意做大，门店面积扩大，商品增多，营业额逐年提升。
7.做利润。
有些老板心里明白，这销售额做大与利润提升并不一定是同步的，因为销售额放大，首先是经营成本的上升，若是成本和效能控制不好，没准这成本的递增率会超过销售额的递增率，也就是常说的增量不增利。所以，利润的提升才是关键所在，不一定非要提升销售额，也许降低了销售额，利润反而上升了。
8.做半自动运营。
虽然老板只开了一个店，但也觉得每天起早贪黑挺累的，于是打算把门店运营的各环节点都清理出来，然后请人培养人，让员工来干活，使得门店能实现半自动化运营。老板自己有空就来店里看看，没空就不来，反正不耽误生意
9.开分店。
3到4万就够了，但是要有烟酒经营证件，看地区收费的大概3500块左右，至于还需要什么准备，如果没证件的话，就准备被罚款。创业是创业者对自己拥有的资源或通过努力对能够拥有的资源进行优化整合，从而创造出更大经济或社会价。
单店的生意规模及影响力毕竟有限，有钱了自然要多开几个店。当然，这属于老板全资投入的直营店，自己开，自己管。
10.做品牌。
把自己的门店做成品牌出来，在当地形成一定的影响力，以门店品牌来吸引顾客。
如果自己有渠道的话，基本发不了多少钱的，也就是装修门面和租金了十几万吧，要是没有渠道的话，这个成本就大了
11.做外部加盟
12.做产品。
也就是推出自有产品，有自己独立注册的商品，因为量小，一般都是找工厂做代加工。
13.升级做经销商。
以前是从经销商那里拿货，现在从零售商升级到经销商，直接开始对接厂家了，同时，下游客户也不仅仅是消费者了，而是开始拓展到其他零售店了。
14.做客户资源的。
基于多年的烟酒生意所沉淀下来的老客户资源，接下来的生意就可以不局限于烟酒了，完全做些其他方面的生意，诸如卖水果、卖保健品、卖家具家电，甚至卖保险。至于烟酒生意，只要能发挥维系客户的功能就好，能否赚钱已经不重要了。
还要考虑门面的租房费用，如果你有房子另当别论，总得来说开一家烟酒店可以从几万到几十万甚至百万都是有可能的，大部分的烟酒店投资在十万元左右!开个烟酒店成本估算：一、开店成本 包括门店转让费、装修费、硬件设备费(。
15.做专业品类的。
聚焦某个单品类，突出专业性，例如专做威士忌的酒行，专做啤酒的酒行。
16.线上线下双结合模式。
17.作为办公及接待中心。
老板本来就需要一个办公待客的地方，干脆就与烟酒店结合在一起，商品展示、售卖、顾客接待、重要客户接待、自己办公等等，都整合在一起。
18.带餐。
也就是做私厨，开上几桌，首先是厂家的品鉴活动有费用支持，与其在外面的饭店做品鉴宴，不如自己开个小餐厅，自己做自己赚。再接些小型餐饮项目也有的赚。自己的一些老客户也希望有个私密一点的地方谈些事情，或是小范围的宴请。
19.子女接班。
经营的地点不同，流动人群的多少决定进货金额，多的有7-8万。少的1万左右。香烟的利润比较薄，平均起来10%左右。举个例子，软利群进价是185一条，售价20元一包，也就是一包赚1.5元。物价部门会同烟草专卖主管部门选定。
让孩子逐渐上手，逐渐接班，老板退休，颐养天年去了。
20.操盘手接班。
生意盘子大了，老板自己专业和精力都顾不上，孩子又不肯接班，只有培养或是引进操盘手来接班了。
21.收购其他门店。
同样是拓展新店，与其自己开新店，不如直接收购别人的门店。
22.整体加盟其他品牌。
也就是翻牌子，与品牌方谈好费用之后，将自己旗下的全部门店进行招牌更换，短期内迅速帮品牌方在当地打开局面。
以上这些烟酒店的开法都属于常规路数，近些年来，还有些创新的烟酒店发展模式：
23.生店开成熟店再卖。
前期是老板投资开店，从找房子到装修到运营，待运营一段时间后，基本上轨道了，再将基本成熟的门店，整体卖掉，卖给那些自己怕麻烦，或是需要利用现金流的老板，或是不懂行的投资者，对方直接出钱买个运营成熟的门店，上手即可运营，省去了前期开新店的周折，也算是花钱买时间了。
24.承接企业的内部会所。
有些大型企业的内部会所，使用率有限，行政成本高，烟酒管理难度大，企业就直接将内部会所转包给熟悉的烟酒店来管理，硬件什么都是现成的，企业内部每年也有些接待量能支持上。接下来就看烟酒店老板自己的业务拓展能力了。
25.做供应链。
这种老板心大，前期开直营店，目的是为了吸引别人的加盟，同步开始建立自己的供应链系统，待加盟店数量达到一定程度上，这套供应链就开始发挥作用了，最终是加盟商到处开店，老板在后面做供应链。
26.整体卖掉。
27.做现金流。
28.赚取供应商费用。
