铜绿菌
学名叫铜绿红菇。
其质脆嫩。
味美可口。
药用价值极强。
是名贵的食药用菌之一。
是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰。
下面就为大家详细介绍介绍。
一、形态特征
铜绿菌子实体一般中等大。
菌盖扁半球形至平展。
中部稍下凹，较深。
湿时粘，边缘有条纹，表皮易剥离。
菌肉白色，中部较厚，味道柔和，无特殊气味。
谷熟菌和铜绿菌没有区别，同一种蘑菇。谷熟菌学名松乳菇，又称“谷黄菌”、“黄谷熟”、“早谷菌”，为红菇科乳菇属的一种野生美味食用菌。它生长在松树林，冬瓜树等阔叶林地上，尤以初秋稻谷成熟之时最多，故称谷熟菌。
菌褶直生，中等密。
等长或具少量小菌褶。
基部稍有分叉，具横脉，老后变污。
菌柄白色，光滑，等粗或向下稍细或稍粗。
内部松软，后变中空。
孢子印乳黄色。
孢子无色，近球形或近卵圆形。
有小疣，有时疣间相联。
褶侧囊体梭形。
二、生长环境
生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地。
功用价值 松菌是野生菌中的极品，只要是出生在湘西山区的人都知道这个，松菌的营养价值非常的高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人体抵抗能力的功效，但是非常的不容易保存，如果保存不当，只要2个小时就会坏掉。有“食用菌之王。
每年夏秋季为生长期。
雨后产量多。
均以成对的形式出现。
子实体中等至稍大。
菌盖初球形。
本身具有与松叶一般的保护色。
不容易发现。
在雨季来临时，沟洼地带最容易发现其踪影。
现今还无法人工培育。
三、营养价值
除了味道鲜美可口之外。
营养价值还很高。
富含粗蛋白和很多的维生素及脂肪酸等对人身体有好处的营养；
药用价值也极强。
具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫的功效。
对糖尿病、抗癌等有特殊的功效。
是中老年人理想的保健食品。
四、食用制作方法
爆炒铜绿菌
清煮铜绿菌
材料：铜绿菌150g、鸡油20g
做法：将铜绿菌洗干净，沥干水分。煲滚适量水，下铜绿菌，放鸡油，煲滚后改小火煮25分钟后即可出锅。
注意事项：
铜绿菌无毒，可放心食用。
谷熟菌口感浓郁，食味鲜美，营养丰富。其质脆嫩，味美可口。其含有丰富的氨基酸和微量元素，具有清肺胃、去内热的作用，是名贵的食药用菌之一。猛然一看会觉得谷熟菌跟铜绿菌很像，小编一度认为谷熟菌就是铜绿菌，但仔细观察会。
最后。
对于食用菌，我们格里拉是认真的！
感谢各位看官大大的阅读。
祝生活愉快。
