普洱茶保存得当,会越陈越香,这是普洱茶与其他茶不同之处,也是它的可贵之处。但往往很多茶友把自己心仪的普洱茶买回家,普洱茶的家庭储存方法,存放起来,常常会把普洱茶放坏,最后扔掉。
为什么个人存放的普洱茶往往最终会坏掉呢?
这是因为个人收藏普洱茶,从数量上说,远远不如商家和收藏家的。无论是商家还是收藏家都有专门存放茶叶的地方,可以很好把控住茶叶存放的条件。
按道理说个人数量小,应该能够更好地存放,可我们无论是量多量少,都要遵循“保存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。”在实际生活中,这种要求不是一般的喝茶人能达到的。
茶友一般都是在家中找一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,如书房, 准备一个陶罐或牛皮纸袋,将普洱茶叶放入罐内(带棉纸)盖上盖,置于书架或者其他的高的地方。这样看似达到了存茶的条件吗,实则并没有,受潮发霉是很正常的事情了。
普洱茶的存储方法,具体应该怎么做?
1、金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐(新罐或有异味,应先去除异味)。
把装有普洱茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,这样铁罐才不易生锈,可减缓普洱茶叶陈化、劣变的速度。
普洱茶的存放比较容易,一般情况下,只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的,可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里,几年内茶气不会消散。
另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
2、紫砂、紫陶茶缸茶罐贮存法
普洱茶的贮存温度不可过高,也不要过低,正常的室内温度,一般以20—30度之间最好,温度过高会使茶叶发酸,味道不好,在整个保存过程中无论什么季节,都不可以让普洱茶在太阳下暴晒。2、空气流通 空气流通有利于茶中的微生。
选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶,一般都是一些达到骨灰级别的老茶客。
因为二者材料特性,不仅可以隔绝异味,还可以通过氧化反应,使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态,从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。
3、低温贮存法
使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,才可取茶来泡,不然骤然就打开茶罐,会使茶叶因温度问题,而造成水汽凝结成水使茶变坏。
4、塑料袋、铝箔袋贮存法
选用有封口、密封性好、没有异味的食品塑料袋。
装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
普洱茶理应存放在家中阴凉处和储存忌异味。因为普洱茶的制作要经过多次晾晒,但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下,因为光晒过度会破坏茶叶的内含物质,滋味也会受到影响而下降。而且,阳光直射会使温度升高,无意中促进了茶叶。
普洱茶存放过程中需要注意的4点事项:
1、必须在干仓陈化
2、温度不可骤然变化
3、避免杂味感染
普洱茶保存有以下三个方法:1、用罐子存放是一种比较科学的方式,密封性好的罐子,能有效的防止茶叶受潮。2、用塑料袋封起来存放在纸箱里,这种方法省时省力又省钱。3、短期存储散茶可以使用自封袋或者紫砂缸,密封存储。
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味。
4、避免日晒风吹
在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。
空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则,茶气都给吹走、茶味都给吹散,饮用起来便淡然无味了。
针对普洱茶个人存放问题先介绍到这,若您还有疑问,可留言。