每个小朋友都喜欢吃糖,但是外面买的添加剂太多又不敢给孩子吃,今天我带给大家一个材料非常简单,而且口感非常好,造形可以千变万化的蛋白糖。
材料:A:蛋白 70克, 糖 20克;B:糖190克,水60克
制作方法:1、准备两个小盆分别盛放材料A和B,一个打蛋器,一个电磁炉。
材料A
1 首先,画出糖果的外形轮廓 2 然后,给糖果画出两个打结 3 接着,给糖果身上画出纹路 4 最后,涂上合适搭配的颜色就可以啦 简笔画注意要素:造型要素点:点是最小的造型要素,在视觉上有大、小、圆、方三角与不。
材料B
1、画可爱糖果轮廓。2、为基本造型画出内容。3、完后给糖果涂上喜欢的色。4、继续填画出更多细节色彩。5、继续给糖果涂更多颜色。糖果是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣,则。
2、材料A部份先中低速把糖搅匀,再接着用中速打至硬鸡尾状,在打A部份的同时B部份材料放在电磁炉上煮沸。两步同时进行,这里需要注意的是把握好两边的速度,当A部份打到有大波浪纹理时电磁炉要开到800W的火力让糖水一直处于沸腾状态。
硬鸡尾状
首先沿着缺口部分画出糖纸被扎起来的两头,向内和向外的圆弧组成了被捆成花型的糖纸。然后画出绑住糖纸的绳子,系好糖果后,绳子两端留出一截绳子,方便吃的时候拆开。继续在被绑的位置画出一条条褶皱,糖果看起来更加真实。
3、蛋白打至硬鸡尾状了打蛋器不要停,将B部份仍在沸腾的糖水缓慢倒入A部份中,一直中速继续打,打到蛋白的温度接近于手温,可以用手摸一下盆壁的温度感觉跟手温差不多就可以了。烫好的蛋白会很浓稠,而且看上去发亮。这个蛋白霜就完成了。
烫好的蛋白霜
4、现在准备裱花袋和袜花嘴,我这里做两个裱花嘴的示范。将蛋白霜取出想要的份量调上自己想要的颜色,我用的惠尔通色素,是一款比较安全的可食用性色素。调好颜色后装入裱花袋。用同样的方法调上其他颜色装进装有不同裱花嘴的裱花袋,这样就可以一次做出很多个款式。直接挤到铺好油纸的烤盘即可。
三个常用的裱花嘴
这个方子很适合爱吃甜食你,我小侄女非常爱吃,可是每次送糖给她,她都会很舍不得吃,因为太漂亮的原因。她会随手抱着糖盒子,走到哪抱到哪,走到哪说到哪:这是我爱姨给我做的糖。
5、糖果的基本形画好了,先拿出紫色的铅笔,给它涂上一部分的颜色。5、糖果的基本形画好了,先拿出紫色的铅笔,给它涂上一部分的颜色。6、再用蓝色的,把糖和糖纸全部涂好,如图所示;7、最后,在糖果的周围画出一些。