莲藕是一道非常不错的菜品，可以凉拌，炸藕荷，炖排骨等等很多种吃法。下面就来说说种植的时间和方法吧:
一、藕的种植时间
莲藕种植的时间与地区和温度都有关系，一个缸放几个种藕，一般适合莲藕种植的最佳时间是每年的三月、四月。最适合莲藕生长的温度是二十到三十度左右，所以最早栽种莲藕的温度也必须要达到十五度以上，不然成活的几率不高。我国的南方和北方温度差异有点大，所以南方一般是在二三月份栽种莲藕，而北方会稍微晚一点四五月份才开始栽种。
二、藕的种植方法
在选好的种植藕芽的泥土里挖坑，坑的大小深浅根据所选藕芽的大小来定，不要太深也不能过浅。种植时，要将藕的尾部留在泥土外，藕芽的一端倾斜向下埋好，并保护好藕芽，在加入水时保证头尾两端有漏出的部位即可。3。
1、选种
在栽培莲藕时，要选择容量大的小木桶，把光泽圆润的种子，放在清水中进行催芽，等长出幼芽时再播种到泥土中;播种时间在4月下旬，小嫩芽的一端朝上，一个星期后就会长出幼苗，在夏季要经常保持水位，莲藕收获季节在10月份。1。
2、播种
3、田间管理
在种植完大概一个月之后池塘中的荷叶和荷花都会慢慢的长出来了，这时我们要将一些叶子和花蕾摘掉，避免它们吸收掉大量的养分，阻碍莲藕的生长。在莲藕的生长过程中，长出五六片荷叶的时候我们要进行一次施肥，主要是为了证明它是否成活，其次等到池塘中的荷叶基本长满之后要施肥一次，这时说明已经出现了很多细小的嫩藕，需要有充足的养分，最后一次施肥是在池塘中已经慢慢没有新的叶子长出，这时也就是说明池塘里的莲藕正在慢慢的长大，所以需要大量的养分来维持它们生长。最后就是池塘中的水位不能太深也不能太浅，一般正常控制在十到十五厘米的样子。
莲藕的种植在三四月进行，选取2～3节莲藕做藕节，然后在藕芽上喷洒喷洒甲基托布津或者多菌灵药剂。晾干后种植在肥沃黏性土壤中，然后加水灌溉，保持藕尾的干燥，进行充足的光照及时追肥促进莲藕的生长。1、选取藕苗 在春季的。
4、采收
