膳食纤维摄入过多表现，膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，但它在健康饮食是不可缺少的，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
膳食纤维的主要作用：
而膳食纤维吃太多，如果没有配合喝水，反而会造成胀气、便秘，再加上减低矿物质的吸收、纤维质刮伤胃肠道等问题，就可能造成影响；每个良好的习惯都还是要「适度」就好，而且最好养成长期的习惯，不是一下子吃太多膳食纤维。
1、促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌
2、降低血液中的胆固醇、甘油三酯，利于肥胖控制
3、清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题
4、减少糖类在肠道内的吸收，降低餐后血糖
5、促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。
膳食纤维虽好，但也不可过量食用
每天吃至少25-29克或者更多的膳食纤维对健康有益。美国防癌协会推荐标准：每人每天30～40克。
你对"膳食纤维"是否也有这样的误会?
1、口感粗糙的食物中才有纤维。
2、纤维可以排出废物、留住营养。
膳食纤维进入机体后会刺激胃肠道蠕动,若膳食纤维吃多了可能会加速机体内食物的排出,导致机体对于一些营养物质来不及吸收就已经流失;而且还可能会影响部分维生素、微量元素的摄入,不利于机体健康,长此以往甚至会出现营养不良的现象。 此外,过。
膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。
3、肠胃不好的人要多补充膳食纤维。
膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。
4、有筋蔬菜比没有筋的蔬菜膳食纤维含量高?
膳食纤维吃多了会出现胃肠不适，如胃胀、便秘等。而食用过量的膳食纤维,还会影响脂肪的正常吸收，不知不觉间降低维持日常生活的能量摄入。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认。
比如说，红薯中不含有筋，但它的纤维素含量远高于有筋的大白菜。
除此之外，刚才我们也说到了，木耳、银耳、紫菜中也没有筋，但膳食纤维含量非常高。
过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，会导致钙的吸收率降低。研究表明：成年人如果从食用纤维含量低的精面包改为每顿食用纤维含量过高的粗面包，再摄入其他高纤维的食物，钙(镁、锌和磷)会出现负平衡。膳食纤维的摄入量。
5、菜切碎、打碎是不是就失去纤维的健康作用?
并没有。
纤维不能被人体小肠消化的特性，不会因为物理处理而改变。无论切碎还是煮烂，都不会改变。
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