吃生鱼片时蘸点醋,就可以杀死寄生虫吗?
A、不靠谱,没用
一般鱼的寄生虫都不耐高温,所以只要不是吃生鱼片或者半熟鱼类食品,就不会对人体产生危害。建议先用醋杀一下,或者吃的时候喝些白酒注意一定是白酒。生鱼片味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等。
B、靠谱,醋能杀菌
蚂蚁庄园4月16日正确答案:不靠谱,没用
虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫,但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋,长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而,我们日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式。
有人认为蘸了芥末,就能杀死寄生虫或虫卵,其实不然,芥末可以消毒,但无法杀死寄生虫。
高温加热是杀死寄生虫的有效途径。1、高温: 厚度1mm,含寄生虫的鱼肉片,在90℃和60℃水中,分别于1秒钟或10秒钟内,寄生虫全部死亡;2、烧烤: 经烧烤的小鱼,若内部鱼肉未熟透,寄生虫不能被杀死。