说到燕窝挑毛，对很多喜爱食用燕窝的人而言却是一件很头疼的事情，怕挑毛不干净，又怕把燕窝弄碎破坏了燕窝的口感。
刚泡开的毛燕好多燕窝毛
第一步、首先准备好镊子、竹签、网筛，如下图所示：第二步、然后准备好要清理细毛的燕窝，如下图所示：第三步、燕窝放入碗中加入清水，如下图所示：第四步、之后浸泡每2个小时换清水，如下图所示：第五步、一共浸泡5。
干挑燕窝毛
燕窝去毛的方法：1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖。
所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。
1、用温开水浸泡燕窝，浸泡燕窝整个过程需要6小时。在燕窝泡软了后将它撕成条状，继续浸泡到6个小时,过程中不要挑毛。2、夹大毛，燕毛是夹在燕窝中间的，尽量的撕开燕丝，燕毛就会飘出来，此时把大毛夹走。3、准备一个。
燕窝最多毛的地方是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物即燕网。一般燕窝表面的小毛都会含在丝中，可等湿挑再清理。
1，先把燕窝用水浸泡2小时；2，然后再水里撕开，顺着燕窝自身的纹路撕，这是在水里摇几下会有一部分杂质和燕毛出来；3，把水倒掉再重新倒入干净的水，浸泡2小时；4，浸泡完以后可以用挑燕毛的镊子把一些细小的毛挑出来。
刚挑出来的燕窝毛
湿挑燕窝毛
由于有的小毛会含在丝里，这里有一个方法可以比较简易去除。用一个较大较深的盆盛燕窝，然后开大水龙头，用水力冲击燕窝，这样深层的毛就会被打上来，等燕窝沉下去后把水倒掉，就能把小毛滤去。
