桑葚味甜多汁，是大家喜欢的水果之一，但新鲜的桑葚采摘之后很容易变质、压坏，不易运输及存放，那怎么办呢？现在市面上有很多人将桑葚晒成桑葚干，一来容易储存，二来桑葚干的营养成分和营养价值也很高，桑葚干是长期存放和食用的理想方式。那么桑葚干有哪些食用方法呢？有哪些功效及作用呢？下面我们一起来看下吧！
桑葚干泡酒功效及作用
桑葚干泡酒适合什么人群？
电脑办公人群、熬夜人群：长时间使用电子产品，屏幕辐射大，桑葚干以黑养“黑”，滋补养生，轻食更健康。
养生人群：桑葚酒中含有人体所需要的微量元素，对于人类的心脏和免疫功能有一定的保护作用。另外桑葚还是一种含有的乌发素的水果，对于头发很好，常吃可以帮助乌黑头发。
脾胃弱人群：桑葚内含丰富营养物质，补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，具有健脾胃，增强肠蠕动等功效，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收。
女性：桑葚干有补血清血功效，能促进造血细胞生长，怎么辨别桑椹干有没有染色过，对于女性需要长期补血养颜的群体，日常可以适当喝点桑葚干泡酒，另外桑葚干富含维生素C等抗氧化成分，还有美容养颜的功效。
减肥人群：日常适量饮用桑葚干泡酒，可达到去水肿，促进通便的功效。
除此之外，桑葚干还有补脑益智、补肝护肾等功效及作用。
桑葚干泡酒配方
配方一
【配方】黑桑葚干600克、黄冰糖200克，无添加泡酒专用酒5000毫升。
手摸法 用手摸一摸桑葚干，如果手上不会被染色，而只有将桑葚干捏碎才会有染色现象的话，则说明该桑葚干并没有染色，反之则说明是染色桑葚干。请点击输入图片描述 颗粒饱满 在挑选桑葚干的时候，要选择颗粒比较饱满坚挺一些。
【制法】将桑葚干用清水冲洗几遍，将表面的污垢和杂质清洗干净，放到阴凉通风处晾干，和黄冰糖一同置入无添加泡酒专用酒中，密封保存，阴凉处存放，期间摇晃多次，浸泡1个月后过滤去渣即可饮用。
【功效】补血、健身、明目、生津止渴。
【用法】每日2次，每次20-30毫升。
配方二
怎么辨别桑葚干是否处理过或染色过？鉴别桑葚是不是染色，可把桑葚用白色餐巾纸擦一擦，如果白色餐巾纸变成黑紫色，之后市民再尝尝，是否很甜，如果很甜，那么桑葚很可能是经过处理的。也可以用温水泡一会，看是否掉色。开发。
【配方】千龄山无添加黑桑葚干400g、黄冰糖100g，42度无添加泡果酒专用酒2瓶（1000毫升），无铅玻璃泡酒罐1个。
黑桑椹干是否染色的辨别方式：将黑桑椹干泡水多次，其颜色还是黑红色且没有异味，有点像葡萄酒的颜色，而水中的桑葚干颜色还是不会变，则没有染色。查看黑桑椹干的梗部，如果用色素染的，梗部会变紫色。用白色餐巾纸拭擦。
【制法】将千龄山无添加桑葚干、黄冰糖放进泡酒瓶中，倒入2瓶42度无添加泡果酒专用酒，密封保存，浸泡1个月左右即可饮用，偷偷告诉你，药材使用千龄山无添加的药材效果更好哦~
【功效】增强体质，营养心脏、补肝益肾。
完好无损的桑葚手摸时不会被染色，只有用手捏碎桑葚上面的小颗粒时，手才会被染色。挑选时要看桑葚的颗粒是否饱满，没有出水、比较坚挺的桑葚是比较好的。桑葚本身的色素含量比较高，主要是因为它在生长时自主分泌出色素，导致。
【用法】每日2次，每次20-30毫升。
桑葚干常见问题
怎么挑选桑葚干？
3、闻。新鲜健康的桑葚干，会有一股干燥的果香味，如果你闻到很刺鼻的其他味道，最好慎重购买。
1、外观差异，正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。2、浸泡差异，正常的黑桑葚干放入水里，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，黑。
桑葚干泡酒的注意事项
1、脾胃虚寒作泄者、孕妇、经期女性、糖尿病人群不宜食用桑葚干。
2、没有成熟、太青涩的桑葚不易食用，内含溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
3、桑葚干不易与寒性食物、富含蛋白质的食物同食，服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。
桑葚干除了泡酒还可以怎么食用？
泡水。取适量桑葚干放入杯子中，加入适量的沸水泡制，5分钟后待颜色和味道泡出来即可饮用。
煮粥。将桑葚干、大米、红枣、桂圆等食材洗净，一起放入锅中加清水煮制，煮开以后用中小火慢慢的熬制半小时左右即可食用。
除此之外，桑葚干还可以制作桑葚蛋挞、桑葚糖水、桑葚汤等。
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