肉松花卷，利用家里现有的食材做点吃的，于是准备对肉松下手，哈哈，花卷怎么做好看又好吃视频，蒸出来香喷喷，软软的，有点咸味，面也很有筋道，很成功，下次再做一些。花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。花卷加入“它”一起蒸，比馒头好吃100倍，松软可口，蓬松又筋道，大人和孩子都爱吃，喜欢的朋友动起你的小手，一起来试试吧！
用料
面粉 450克（成品11个）
水 适量（揉成团就行）
酵母 4.5克
糖 17克
花卷做法一：葱油花卷 食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。做法：1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。2、用
盐 5克
肉松 适量
沙拉酱 适量
肉松花卷的做法
擀大擀薄,上面倒点油,撒点姜黄粉,要么就苦豆粉,摸匀把它卷起来, 切成大小一致的剂子,花卷的做法太多了,有的把切好的小剂子用筷子压一下,两边一邹就是一个好看的花卷,还有拧一下,一压就一个花卷,特别的好看,如果有。
揉好的面团先不用发酵，放在桌上醒面10分钟，不用盖起来，（我把面团分成了两个，第一次没有醒面直接擀，感觉不容易擀开，第二个面团放了一会再擀，感觉一下就擀开擀平了）。醒好的面团擀成长形薄薄的的面片，越薄越好，吃起来口感会好些。
怎么做花卷好吃又好看 将面粉放入容器中，加少许白糖、干酵母、搅拌均匀，40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至一倍大。将适量芝麻酱放入容器中，加少许食盐、红烧酱油、香油，搅拌成糊状。把面团放在案板上排气揉匀。
刷上一层沙拉酱
再放一层肉松
从长的那一边开始慢慢卷起
切成相同大小的剂子，(想花卷大一点的话，这时候可以把剂子切长一些)
两个花卷一组，叠在一起，用筷子从中间压下去，别压断了。抽出筷子，提起两端稍微拉长一点点，扭一下（没有扭一圈，我就扭错位了一点），最后把提起的两端重合在一起，压平在花卷底部就可以了。（这个描述有点费劲，不会做花卷造型的可以网上搜索视频教程，一看就明白了）
做花卷坯时折叠的层次越多，蒸出来的花卷层次越多，做花卷面要和好，饧发好，揉好，二次醒发要做好，凉水上锅蒸，蒸好后不要急着开盖，焖3到5分钟再开盖，只要掌握了这些小技巧，蒸出来的花卷喧软多层，好看又好吃。
锅里倒入40-50℃左右的热水，蒸笼放上面，把花卷胚子摆上，不要挨着放，预留一定的空间。不要开火，盖上盖子发酵45分钟，（我这里23℃，发了45分钟），发成两倍大就开大火上汽，继续大火蒸10分钟，关火别揭盖，焖5分钟，开吃咯。蒸的时候真的很香啊。
好看
花卷好吃又好看的做法：主料：雪花粉300克、酵母3克、白糖10克、温水150克。辅料：玉米油适量、精盐少许、白面少许。步骤：1、面和好发至两倍大。2、擀成大片均匀抹上油和盐。3、叠起捏紧。4、切成同等小块。。
好吃
蓬松又筋道。
小贴士
1、碗中加入500克面粉、5克酵母粉、3克盐，用温水和面，夏天的面要稍微和的硬一点，一斤面大概需要260毫升温水。然后盖上盖子发酵至两倍大。2、案板上撒上少许干面粉，将发好的面，揉一下排气，然后将面团放在案板上松弛。
