菜板是家家厨房的必备工具，一桌美味佳肴离不开它，但如果吃坏了身体，它也脱不了干系。
因为菜板可以说是厨房里最脏的用具之一，长期在潮湿的环境下，非常容易发霉、长斑变黑，简直就是细菌和寄生虫的天堂。
曾经有媒体报道称，一家三口在没有不良嗜好和家族遗传病史的情况下，先后都患上癌症，经调查发现是因为家里长期使用了带有霉斑的菜板！
多年不换的菜板可以说是比马桶的细菌还要多！
菜板中的细菌都喜欢在窝藏在菜板凹凸不平的刀痕里！
其中最多的就是念珠菌和黄霉曲菌，极易引发皮肤病、伤口感染及呼吸道系统疾病等。
所以，菜板需要定时清理，一般一星期清理一次为宜，许多人并不知道该怎么清理菜板，今天晨晨给大家分享一些清洁消毒、去除异味及保养菜板的小妙招，方法简单效果好，用料也很普通，一起来看一下吧！
一、清洁菜板小妙招
1、日常快速清洁：
开水清洁法——首先先用硬刷和清水，将砧板表面和缝隙清洗一遍，再用沸腾的热水洗一遍。
注意： 不要先用开水冲洗，这样肉里的蛋白质残留在砧板上，遇热会凝固起来，不容易清洗干净，一定要竖起存放，在阴凉处晾干。
2、每周深层清洁：
食盐清洁法——将砧板洗净后撒上一层盐，然后用洗碗的海绵反复擦拭至食盐融化，再用清水把盐洗掉就好了。
用食盐清洁后的砧板会更加光亮，且能杀菌防霉。尤其是新买的砧板，在首次使用前要用盐水浸泡10-15分钟，因为盐水浸泡可以分解一部分木制品内部的油脂，既能清洁砧板，又能防止砧板出现裂痕。
3、科学深层消毒：
双氧水消毒法——双氧水可以起到杀菌抑菌的作用，也是我们家中常备的消毒药品。可以先用白醋将菜板擦干净，再把医用双氧水喷在砧板上静置5分钟，然后用清水冲洗干净后自然风干就好了。
二、消除菜板异味小妙招
1、日常快速清洁：
柠檬去异味——首先将柠檬切开，用柠檬片涂抹整块菜板；也可以在菜板上撒一些盐，用柠檬把盐抹匀，菜板第一次用怎么清洗，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。
柠檬去异味——首先将柠檬切开，用柠檬片涂抹整块菜板；也可以在菜板上撒一些盐，用柠檬把盐抹匀，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。
菜板除菌，需要在100℃的开水中烫洗。清洗菜板的各种方法1.菜板上有怪味产生，可以把菜板先放在淘米水里浸一下，然后再用生姜或生葱来擦洗菜板，这样怪味就不再有了。尤其要注意的是，切生莱的菜板和切熟食的菜板要分开，。
葱姜去异味——如果没柠檬也可以用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗。
2、每周深层清洁：
注意，如果是新购的菜板撕去包装胶后，发觉木质散发一股似便溺般的难闻气味，可用盐水浸泡，以将臭味释出，但盐水必须浓而且连续浸3天以上才见效。
1、清洗灰尘。将新菜板放入水中，清洗一下上面的灰尘杂质。2、擦干水分。清洗后，用纸巾将菜板上面的水分擦干。3、刷上食用油。擦洗干净后，再用准备好的食用油配上刷涂的工具，将它表面均匀地刷上油膜。4、放置三天。保鲜。
三、菜板保养小妙招
1、可以将新购买的竹菜板放在淘米水或者是盐水当中，浸泡半个小时左右的时间，通过这种方式能够让竹菜板变得更加的结实，在使用的过程当中不容易出现断裂的情况，然后再用清水冲洗干净就可以了。2、可以使用烧开的热水浇淋竹。
先将保鲜膜剪下一大块，平铺在桌上，倒上少量食用油，将油抹散后，放上一块干净干燥的木菜板。
然后在菜板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将菜板整块包裹起来，轻轻按压一下，让菜板正反面都浸入油脂中。
为了让油脂更快被菜板吸收，可以用电吹风来回吹几次，加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许，可以多包裹一会，让食用油自然干燥效果更好。最后，撕掉保鲜膜，用清水将菜板冲洗干净，通风晾干即可。
木材经过油脂的包裹，不仅能让其更加坚固，不易干燥开裂，更不会发霉生细菌。可每三个月对木菜板进行一次养护，延长其使用寿命。
四、除了保养，菜板使用还需要注意什么？
1、生食熟食要分开
家中至少要准备两块菜板，切生食的和切熟食的砧板要分别使用，避免生熟交叉，使即食的食品沾染到生肉生菜的细菌和寄生虫等。
另外，如果家中有婴儿的话，最好再专门为宝宝准备一块料理辅食的专用菜板。
2、菜板存放要干燥
很多人每天洗碗的时候都会清洗菜板，但将菜板洗净了之后却不注意通风晾干，要知道潮湿的环境可是细菌滋生的温床啊！
3、时刻保持清洁
1、新买回来的菜板，我们是用小手打清洗，再加一些食盐搓一搓，晾干了就可以放心使用了。2、常烫菜板；生活中最为常见的清洁除菌方法大概就是开水冲烫了，刚切完食物的菜板不要用冷水去进行清洗，而是要用80°以上的高温。
4、打磨菜板上的刀痕
总结：
