导读：农村家里养的鸭子毛难拔，怎样拔毛才快？教你简单一招，轻松拔毛
在日常生活中，鸭子是餐桌上必不可少的一道美食。吃在嘴里香喷喷。可是如果让你去拔鸭毛，那个就一点不“美丽”了，不说普通人了，就连很多养鸭的朋友也觉得拔鸭毛看似简单轻松的活儿，一定都不容易，有时候想吃个鸭子，却因为困于拔毛就放弃了。那么，农村家里养的鸭子毛难拔，怎么拔毛才快呢？有什么轻松快速的方法吗？别急，接下里小编教你简单一招，轻松拔毛。
1、宰杀方法：杀之前可以给鸭灌一些黄酒，十分钟后用绳子套紧鸭的一只脚吊起，绕至翼后，用手将鸭颈部钳住，将其拉直，然后在颈近头部处割断喉管，迅速将鸭头稍向上弯，使鸭血流出，直至鸭子彻底死亡即可。2、拔毛方法。
首先，一个方法就是选好鸭子，在杀鸭前20分钟左右，给鸭子灌上一些白酒或者白醋，喝了白酒或白醋的鸭子毛孔就会张开，鸭毛拔起来就轻松很多了；而杀好鸭后，先别急找放进开水里，我们要先将杀好的鸭子泡在装满凉水的桶子里一会儿，知道鸭子全身羽毛湿透为止，之后再放入装满开水的桶里，建议在热水中加入食用碱等等，这是由于鸭子毛发和表皮上就会覆盖一层蜡状油脂，可以起到防水的作用，而碱可以起到化掉这层油脂的作用。
杀鸭子最好的方法是：取碗一只，放入温水100克及精盐。把鸭的两只翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，再用右手捏住鸭嘴巴，脖颈向上弯，把头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部。
然后，用铁丝或者木棍翻鸭子，把鸭毛全部刮一下，让鸭毛里面全部被开水烫，脖子、翅膀这地方要烫仔细，最后拿起来后要赶紧拔了，如果不快点，鸭子凉了，那肯定不好拔了，怕热的话可以戴棉麻手套，之后如果鸭毛想后期拿来卖的话，就要把羽毛晾干以后装袋保存就可以了，这个方法既简单又方便。其次，第二个方法就是我们小时候使用的，基本比较实用，把多余的毛拔完之后，总是很烦里面折断的毛根，我们可以使用镊子拔隐藏在肉里面折断的毛根。
活鸭宰杀一般有颈部宰杀法、口腔宰杀法、耳静脉宰杀法和机械流水宰杀法，前两种方法最为常用，其操作如下：颈部宰杀法：又称为切断三管放血法。宰杀时一手抓住鸭的两翅，十指勾牢鸭的右脚，拇指与食指捏紧鸭颈和鸭头交界处。
