我相信很多的人都有平时饮用蜂蜜的习惯，其中的好处也不过多赘述了，大家都知道。蜂蜜可以说是清甜可口，怎样辨别蜂蜜真假鉴别，能泡水能拌饭，老人、小孩都爱吃。市面上的蜜“花枝招展”，包装华丽的、色泽鲜艳的、国外进口的，我们到底应该怎么选择呢？
蜂蜜作为广受喜爱的一款天然营养品，我们对它的品质要求一定是很高的，不然也起不到其中的作用。如今假货横行的时代，电子市场和白酒市场的遭遇，我们都心有余悸，就连蜂蜜也被有心人动了心思，用上了手段。
蜂蜜的成品，是由蜜蜂采集花蜜，然后在蜂巢里面，经过长时间的酿造，最后而成的天然的物质。市面上的不少蜜都是经过化学原理，将各种物质混合在一起而成的假蜜。这样的假蜜和真蜜放在一起，几乎没有办法用肉眼分辨出来，差别可以说是没有。味道也是极其相似，但是其中的营养可没有多少，这才是其中的可怕之处。
第一招：看价格
价格也是能初步分辨蜂蜜真假的一点，如果是打着百花蜜，土蜂蜜的名号，一般就要多留个心眼，更何况，如果价格便宜的话，那多数就是假的，一分钱一分货是有道理的。30左右的蜂蜜一定不要买，尤其是土蜂蜜的价格不低于80，意蜂蜜的价格不低于50。
第二招：晃瓶子
辨别真假蜂蜜的方法如下：第一种：筷子测试 取一根无水无油的筷子，从蜂蜜的瓶子里插入，如果筷子越往下阻力越大，说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖，如果是真正纯天然的蜂蜜，会非常轻松地插到瓶子底部，这一招基本上一试一个。
第三招：看配料表
第四招：开瓶验
四、查看是否有杂质 取适量购买的蜂蜜，加五倍清水稀释搅匀静置24小时。如果蜂蜜水中有悬浮团状物或沉淀，则表明蜂蜜内有杂物。且沉淀物越多则证明掺杂量越大。纯天然真蜂蜜不会有沉淀析出的。五、品尝蜂蜜味道 对于食品，。
如果你已经买回家，就可以打开瓶子测试。比如拿无水无油的筷子向下戳，如果越来越费劲，那就说明，其中有别的物质，不是纯正的蜂蜜。
它是一款纯天然的土蜂蜜，峰源地是秦岭主峰的太白山。蜜蜂是采用的中华蜜蜂，因为品种稀少，所以给取蜜增加了很多困难，也致于一年只能取1-2次蜜，所以每一罐的蜜都是来之不易的。
辨别真假蜂蜜可以将蜂蜜瓶子倒置，真的蜂蜜在蜂蜜倒置过程中由于蜂蜜浓稠，下滑缓慢，而且在倒置瓶口时不会出现大量的气泡。假的蜂蜜在倒置过程中速度很快，而且会有气泡产生。现在有些生产者比较精明，他们为了混淆我们的眼睛，。
在峰源地有千余种的植物让蜜蜂采蜜，其中还包含了不少种类的药花，可谓是纯正的百花蜜。经过蜜蜂长时间的酿造而成，其中的水分不到18%，是很低的。而且其中还有不少的蜂王浆、蜂蜡、蜂胶等成分，都是其余的产品少有的营养物质。因为纯正的原因，配料表中也只有蜂蜜一项，所以它的颜色看起来也十分鲜艳。常温下是土黄色，在阳光下能呈现出的是金黄色。味道是百花的清香，其中还能隐约闻到药花的味道。
口感也是清甜，丝滑，像雪糕一样的质地，不会有甜的发腻的口感，甜度是正好的，不会腻。可以在睡前的时候，用来泡水，沾饼子，都是可以的，或者在烤面包的时候，在面包的表面涂上一层，可以让面包的色泽更好，味道更加甜美，好处多多。
三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能。
