蛤蜊吐沙，只放盐是不对的，加这“3样”，蛤蜊狂吐沙子，拦不住
春天是吃海鲜的季节，一到了春天海边的人都是最幸福的时候了，因为这个时候有很多种类的海鲜上市了，而且价格也很便宜，相比起冬天的时候，吃什么都舍不得，因为太贵了，白蚬子怎么吐沙子干净快，春天就不一样了，即使再贵，基本上也是能够接受的。
春天是吃海鲜的季节，一到了春天海边的人都是最幸福的时候了，因为这个时候有很多种类的海鲜上市了，而且价格也很便宜，相比起冬天的时候，吃什么都舍不得，因为太贵了，春天就不一样了，即使再贵，基本上也是能够接受的。
蚬子吐沙子干净快有三种方法：盐水浸泡、热水煮、温水浸泡。1、传统的盐水浸泡，将黄沙蚬放入盛满清水的大碗里，撒入适量的食盐，确保盐水能够全部覆盖住所有的黄沙蚬，然后浸泡1小时。3、热水煮。先把一锅清水煮开，然后把。
【菜品】：辣炒蛤蜊
【烹饪食材】：蛤蜊1斤、葱姜少许、干辣椒少许、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、花椒5克
【烹饪步骤】：
1、买回来的蛤蜊，按照上面我教大家的方法将水中加入米醋香油和辣椒，吐好泥沙之后见过蛤蜊焯好备用。
2、干辣椒、葱切成段，大蒜和姜切成片备用。
3、锅中加入食用油烧热，大蒜和姜片干辣椒入锅炸香。
4、然后加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
1、盐水浸泡 大家最常用的 让蚬子吐沙的方法 就是用盐水浸泡 一般都是 用盐水浸泡两小时左右 用盐水浸泡确实能使它们吐沙 方法也非常简单 但是这样不仅太耗费时间 有时浸泡一次还不能把沙吐干净 需要浸泡更久甚至好几次 。
5、直到将豆瓣酱炒出红油即可。
6、将焯好的蛤蜊放入锅中翻炒均匀。
【烹饪小贴士】：
4、用两个不锈钢的盆倒扣在一起，把蚬子放进去。放一些水，没过蚬子就可以，然后拿着盆子上下颠，颠十分钟左右沙子就吐出来了，如果觉得不干净，换水继续颠即可。
1、蛤蜊吐泥沙的小方法大家学会了吗？平时只是在水中加入一点盐，这样吐泥沙的时间比较长，只要加入米醋，香油还有辣椒，之后蛤蜊会受到刺激就会疯狂吐泥沙了，简单实用，大家可以试一试。
用盐水、用生锈的刀具可以让花蚬子吐沙子。我们买回来的蚬子在制作之前都会将它放入到水里面进行浸泡，这主要是为了让蚬子可以将里面的沙子吐干净，但是放入到清水当中之后，吐沙子的频率是非常缓慢的，我们至少需要5~6个小时才。
2、现代研究发现，蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抗菌和抗病毒等多种生物活性。
3、蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化，食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质。
1、刚买来的话就放在浓盐水里让他自己吐沙子～一般2到3个小时！注意放在阴暗的角落！2、把它们全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸。
【文案编辑】目海食王小厨
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