年关将至
您家的年夜饭清单准备好了吗？
在厨房里忙碌时
炒锅、砂锅……通通摆上了灶台
而高压锅则是专门对付那些
不易煮熟食物的厨房神器
随着“嘶嘶“的冒气声
一锅好汤便很快出炉了
但您知道吗?
不正确使用高压锅
容易引发事故
使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。上火加热后，限压阀开始工作（锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声）时，即可调小火力，使限压阀保持轻的“嘶嘶”声，直到烹调完毕。这。
第一次使用高压锅时一定要先仔细查看其产品说明书，志高压力锅的使用方法，每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），并保持防堵罩处于干净状态。使用完要重视锅内部的清洗，防止排气孔堵塞。
加限压阀之前，同样要检查限压阀上的排气孔，可通过用嘴对着大孔吹气的方法来检测。如果发现排气孔堵塞，可用细铁丝捅开之后再用。
高压锅使用方法：1、擦油。未经使用的新锅，密封圈弹性较高，使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，再用食用油擦拭一遍锅口边缘，便于合盖。2、放食物。放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不。
在高压锅使用过程中应密切注意安全，若人长时间离开厨房，则很容易出现安全事故。在高压锅加热时，不能中途打开锅盖，以免食物喷洒出来。在未确认其冷却前，不要取下重锤或调压装置，应等待高压锅自然冷却或强制冷却后再开盖。
橡胶密封圈在使用一段时间后会老化。老化的橡胶圈容易使高压锅漏水，需要及时更新。3.打开盖子 用手抓住盖子的把手，顺时针旋转盖子至极限边缘，然后向上旋转。4.取出内锅。将食物和水放入内锅，食物和水不要超过内锅高度的。
一般情况下，高压锅的规定安全使用寿命不超过8年，使用时间超过8年后，即使没有坏也应该换新。
