By 阳光之美食
用料
青辣椒 适量
红辣椒 适量
菱角 适量
生抽 小量
鸡粉 适量
盐 适量
老抽 适量
生菱角剥壳方法如下：1、菱角清洗干净。2、在菱角的上部跟底部各切一刀，用一字螺丝刀沿刀口往外一撬，就可以轻松去掉外皮，得到完整的果肉啦。3、完整的菱角果肉。菱角介绍 菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱。
做法步骤
1、首先新鲜采摘的菱角外壳是绿色的很脏，大家需要用小苏打浸泡10分钟后再清洗进行倒掉。2、新鲜的菱角我们可以用刀把左右两边的角切掉，再把上面的壳斜着切一刀，注意不要切断，再用刀在下面轻轻一撬，一边的壳就剥下来了。
1、新鲜菱角
2、菱角壳太硬，借助菜刀一分为二
3、剥壳洗干净备用
4、锅里少许油下菱角
5、加青红辣椒炒
1、生菱角的剥法：将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部剪个口子，两侧用刀切掉。但是不要切得太多，看的到菱角肉即可，然后将双手放在菱角的两边，用力一掰即可。2、熟菱角的剥法：将煮熟的菱角的两个角用刀切掉，然后。
6、放盐，鸡粉，生抽，老抽
菱角清洗干净，起锅烧热水，加入食盐放入菱角煮15分钟，煮好后使用剪刀把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，然后就可以快速剥开菱角，具体步骤如下：食材：菱角。工具：剪刀。一、先用清水把红菱角冲洗干净，再准备一把。
7、出锅。
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1、生菱角一份，洗净外皮。2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。4、菱角多的话，可以批量全部先切好。5、再用手掰住菱。
