导语：花甲怎么清洗才无沙，别傻傻的只放盐了，老渔民教您一招，花甲干净无沙
花甲肉质鲜美非常可口，不过在烹饪前的处理比较麻烦，如果不能将花甲清洗干净的话，那么吃得也不会愉快，买回来的花甲如果处理不好，煮熟后吃起来还会吃到沙子，特别影响口感。大部分的处理方式就是用盐水提前浸泡，花甲吐沙最快的方法最干净，但是不管提前泡多久，还会有残留的沙子。今天分享一个花甲的吐沙小窍门，多加这两样，花甲干净无沙，一起看看吧。
所需材料：花甲、香油、白酒、葱花、生姜、大蒜、洋葱、生抽、食用盐、白糖、淀粉
具体方法：
1、加盐、油浸泡。买回来的新鲜花甲放入清水中浸泡，然后加入盐和少许的食用油浸泡，浸泡1小时花甲受到刺激就会把沙给吐出来，这样花甲中的沙子就吐干净了。2、温水浸泡。把花甲放入温水中浸泡，水温大概是40~50°之间，摸起。
1、首先我们需要购买新鲜的花甲，这样的花甲不仅吃起来味道鲜美，而且处理起来也容易吐沙。如果是死掉的花甲就不会自动吐沙，处理起来比较麻烦。清洗花甲要用30度左右的温水，水温不能太热，太热的话会把花甲的肉质给烫死。花甲含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，食用花甲可以降低人体胆固醇，其次可以未身体补充蛋白质，还有着亮发润肤以及滋阴润燥的功效。
1、放到盆里，扣上盖子，双手上下用力晃动，花甲就吐沙了。2、先用清水简单清洗花甲，然后去水，放到冰箱里四十五分钟左右，也可以吐沙。3、清水中加盐和香油，静置四十五分钟，反复用手搅动，花甲就会吐沙。
2、接下来将清洗花甲的污水先倒掉，然后加入没过花甲的清水，在放入几滴香油，放入香油可以使水面形成一层油膜，可以将水与空气分隔开来，这样就可以让花甲因为缺氧而加快呼吸，就可以加快吐沙进度。接着加入一瓶盖白酒。白酒中所含的酒精可以麻醉花甲，然后将香油和白酒搅拌均匀，然后盖上盖子，上下左右的不停摇晃一会，摇晃一分钟以后给它静止十分钟，让其主动吐沙。花甲中还含有丰富的钙物质，而钙元素能够为身体获得营养，从而使得身体以及骨骼得到钙的补充，从而可以让身体变得更健康，有效预防骨质疏松的发生。
方法一、温水吐沙 把花甲放在盆里，倒入50度的温水，如果你不知道怎样判断水是否50度了，可以用一半开水一半凉水兑起来就差不多了。花甲在温水的环境中会感觉到危险，他们会为了自保而采取更多的水分，频繁呼吸便会更活泼的。
4、准备适量洗净的小葱切葱花，生姜切片，蒜瓣切成片，小米辣切成圈备用。起锅倒入适量食用油，油热后放入葱话、姜片、蒜片、小米辣先炒香，然后放入洋葱继续翻炒，将洋葱炒至断生，接下来放入花甲翻炒一下，接下来放点生抽、食用盐、白糖调味，将调味料翻炒均匀，最好加入水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠就可以了。
1、食盐 花甲在洗净后装入盆里，接上一盆清水，加入少许食盐，搅拌均匀，食盐会使得花甲生理失水，失水后的花甲会觉得很“渴”不得不张开嘴，进行快速的呼吸和换水，自然而然就能加快花甲吐沙的速度，且吐沙更。
一道美味的爆炒花甲就做好了，吃起来肉馅味美，没有沙子，喜欢赶紧试试吧。
