在饮茶时，人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为，洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”，也有人认为，洗茶就是洗的一个心理作用，认为这样便可以把茶叶洗干净，正确的洗茶方法，可以放心地饮用。，
不单单是普通茶人有这种认识，就在学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。因“洗”有表示茶不够干净的意思，会给客人留下阴影，影响品茶的雅兴。
1.注水要轻，避免高注水、水柱直接冲击茶叶。2.洗茶时出汤要快，不要长时间浸泡茶叶。3.红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶散茶等洗一次即可，普洱茶压制茶和黑茶需要2-3次洗茶，绿茶不需要洗。
因此，现代茶艺中“洗茶”一词，则逐渐改称为了“润茶”“醒茶”。而日常泡茶中，无太多忌讳，“润茶”“醒茶”“洗茶”混用，且口语上“洗茶”使用频率更多。
洗茶到底洗掉了什么？
1.洗尘？
1、所谓的洗茶就是在茶叶要冲泡的之前是必须要先把茶叶先清洗一遍的，首先第一遍我们把它叫做醒茶，也就是洗茶。一般都是到入适量的水温进去，然后就是停留个5秒后出的汤，再把它倒掉，这样就是简单的把茶叶给清洗干净了。
目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求。即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。
红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质。2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗。当我们。
茶叶上的“尘”，主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。
2.洗农残？
作为一种与绝大部分中国人日常生活息息相关的饮料，茶叶的安全问题也倍受关注。市面上正常流通的质量合格的茶叶，其各项指标，包括农残和重金属指标，自然也在国家标准规定的安全范围之内。即便茶叶中有微量农残，也是以脂溶性为主，泡出来的茶汤也是安全的。
＞＞如果我们洗茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。
到底何为“洗茶”？
洗茶留下的茶叶水可以用来淋壶。保养茶壶效果不错。茶叶脏了怎么清洗2 怎么清洗茶垢 1、在橘子皮上放点盐擦有茶渍的杯子，再洗一下。2、茶壶和茶杯使用久了，就会出现茶垢，不妨先将茶杯用清水洗干净，在内侧涂上食用。
由此可见，洗茶主要有两个作用：
• 一是具有洗去茶表面尘粉的作用；
• 另一层意思则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。
什么样的茶叶需要洗？
至于哪些茶需要洗哪些茶不需要洗，下面我们一起看看。
1.名优红茶、绿茶不需要洗
名优绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶，这些茶相对于其他等级不高的茶来说，比较干净，且不耐泡。
2.大宗红、绿茶、乌龙茶只需要洗一遍
平时所喝的乌龙茶一般只需洗一遍就可以很干净，同时也能达到了醒茶的目的，再多洗一遍几遍的显得较浪费。
3.黑茶、普洱茶要多洗几遍
洗茶注意事项必须懂
＞＞洗茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。
1、浸润洗茶法 浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净。
＞＞洗茶的时间要掌握好，时间不宜过长，否则营养物质损失过多，滋味较差。
如非名优绿茶红茶、乌龙茶洗茶要立即出汤，而黑茶和普洱茶可以稍微闷一会儿，让茶叶彻底舒展开来再出汤。
＞＞是否需要洗茶，可根据茶叶叶片的老嫩、茶叶的形状和紧结度、茶叶的揉捻程度、发酵程度以及该茶类主体香气适宜发挥的温度等因素来综合来把握。
总之，洗不洗茶，没有一个特定的标准，也可以说是完全按照个人习惯。不过最后都是为了喝到好茶，不浪费好茶，所以最好还是要按照茶的特性来决定。
平时冲泡白茶时茶叶如果是当年上市的新茶，在洗茶时则要采用快出水的方式，也就是把开水冲入茶叶以后马上倒出，不能让新茶长时间接触开水，不然会让它的滋味流失。如果冲泡的白茶是保存时间较长的老白茶则有延长洗长时间，最。
