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上述乘客之所以踩死螃蟹，原因是车站不让活蟹进站上车。据悉，该乘客踩死螃蟹后成功将螃蟹带上火车。但该乘客踩死螃蟹这一幕，有人觉得涉事火车站管理不够人性化。而且有人食用这些死螃蟹的话，活螃蟹怎样杀和处理干净，也可能存在食品安全问题。，
上述乘客之所以踩死螃蟹，原因是车站不让活蟹进站上车。据悉，该乘客踩死螃蟹后成功将螃蟹带上火车。但该乘客踩死螃蟹这一幕，有人觉得涉事火车站管理不够人性化。而且有人食用这些死螃蟹的话，也可能存在食品安全问题。
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能。
活物为何不能上车？
其实，涉事火车站是按规定操作。根据《铁路旅客运输规程》第五十二条第3款规定，动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品不得带入车内。螃蟹作为动物自然不能进站上车。然而，目前对活蟹能否进站上车的回应显然并不一致。
12306的回应是，鲜活的螃蟹一般不可以带上车，煮熟的可以，“如果将螃蟹绑好，包装好固定好，能够保证螃蟹不动，也可以带上车”。大连站、青岛站及上海站表示，无论螃蟹死活，只要包装好都可以带上火车。但呼和浩特站工作人员不建议携带螃蟹等产品乘车，是出于防疫考虑。
1、准备一盆清水加入一些白酒，将螃蟹放入盆中，让螃蟹在水中浸泡5-10分钟，通过白酒的刺激将体内的脏物全部排出。2、用食指和拇指抓住螃蟹盖的两侧，另一只手用牙刷将螃蟹的八条蟹腿、蟹盖的两侧以及蟹钳依次刷干净。特别。
允许携带活蟹进站上车的火车站，虽然会赢得乘客好评，但明显不符合《铁路旅客运输规程》规定。而禁止携带活蟹进站上车的火车站，虽然严格执行该规定，但却给乘客印象不好。这两种现象应引起相关部门重视，通过调研论证拿出统一规则，以便乘客顺利出行及火车站规范操作。
活螃蟹怎么清洗和处理方法如下：1、清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。2、将浸泡后的螃蟹拿出，一只手捏住背壳，另一只手用旧。
携带活蟹乘车被拦
除了“踩死”外该有更好办法
如今的问题在于，不同车站的工作人员对何为“动物”做出了自己的判断，这导致了同一行为很可能在不同环境下遭遇不同尺度，而男子不得不现场处理螃蟹则对火车站如何更好便利旅客、服务旅客提出了难题。
采购回鲜蟹后,先准备一个大一些的容器,放入5-7分满的冰块,再倒入水至冰块呈飘浮状,这时将蟹完全浸泡于冰块中,大约5分钟后螃蟹即死。另外还有一个简单的方法,即用牙签从螃蟹的嘴中间刺入,动作要快而有力,能使螃蟹快速致死。 2。.
为所有动物拉个清单成本颇高，操作难度也较大，对此，不妨结合生活经验与具体情况进行处理。比如，活蟹究竟算是动物还是食物不好分辨，但依生活经验可知，它不会威胁公共安全，只可能影响公共卫生，有了这一基础，就可以根据旅客是否对活蟹做好包装，足以对它形成控制力；是否会有异味，影响公共空间等具体情形进行判断。如此，类似争议或许会少得多。
1、使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。2、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。3、颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。4、清理完毕后，用力拨开螃蟹。5。
掌上春城综合整理
、人民网、极目新闻等
编审：周晓雪
终审：钱红兵
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