首先准备食材：鸡胗X500g姜,葱,蒜X少许干辣椒,八角,桂皮,香叶,茴香,甘草,白芷X适量料酒,耗油,生抽,香醋,辣椒油X各适量食材准备好之后,我们处理食材：把鸡胗清洗干净,把表面的油脂撕掉,然后用
首先准备食材：
鸡胗 X 500g
姜，葱，蒜 X 少许
干辣椒，八角，桂皮，香叶，茴香，甘草，白芷 X 适量
料酒，耗油，生抽，香醋，辣椒油 X 各适量
食材准备好之后，我们处理食材：
把鸡胗清洗干净，把表面的油脂撕掉，然后用食盐搓洗干净！
把姜切几片，剩下的剁碎，大蒜也剁碎，小葱切成葱花备用！
在煮鸡胗的过程中，我们准备个深盘子来做个凉拌汁：加入姜末，蒜末，加入葱花，加入3汤匙的生抽，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的耗油，加入少许食盐，然后搅拌均匀，搅拌均匀后再加入1汤匙的辣椒油，再次搅拌均匀备用！
好啦，这期的美食教程就到这里！
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