“均价36.8元，成交量53280斤。”9月23日，中国农民丰收节当天，在“中国黄鳝之都”的湖北仙桃，全国最大的黄鳝产地贸易市场在张沟镇先锋黄鳝贸易市场举行开秤仪式，现场的大屏幕上显示着当日黄鳝的均价和成交量。开秤仪式现场发布了由国家发改委编制的中价·仙桃黄鳝价格指数（EPI），这意味着，先锋村黄鳝贸易市场的交易价格将直接影响全国黄鳝市场的基准价格，成为全国黄鳝价格走势的“风向标”。
为全国黄鳝市场“定价”
当天，开秤仪式现场设置在先锋黄鳝贸易市场门口。“开秤！”一声铜锣敲响，当日凌晨刚捕捞上市的鲜活黄鳝正式开市交易。“103.4斤，单价36.8元，总共3805元。”养殖户刘永伍抢下“头彩”，完成第一笔交易，脸上难掩兴奋。“今年又是个丰收年，产量价格均可观。”
活动现场，仙桃市发改委相关负责人公布了国家发改委通报的中价·仙桃黄鳝价格指数，并为黄鳝贸易市场开市定价。大屏幕上，实时显示当日黄鳝的均价和成交量。“均价36.8元，野生黄鳝100一斤，成交量53280斤。”，
中价，是国家发展改革委价格监测中心编制价格指数系列的称谓，在研判价格形势、引导市场预期等方面发挥着重要作用。
海南省野生黄鳝比较少，约80元一斤。黄鳝食谱 一、姜汁黄鳝饭 材料：粳米150克，鳝鱼150克，酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克。做法：1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀。2、粳米置盆。
每天发售超40万斤黄鳝
先锋黄鳝贸易市场，是目前全国最大的黄鳝贸易市场，也是先锋村黄鳝产业20多年发展的一个缩影。该市场始建于2005年，经历4次改扩建搬迁，2020年进行了改造提升，占地40亩，主交易区6000多平方米，拥有1栋结算大楼和44间商铺。
黄鳝40元钱一斤。黄鳝（学名：Monopterus albus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼。
“最高峰这里每天将有超过40万斤黄鳝发售到全国乃至海外。”先锋村党支部书记、村委会主任朱传宝说，除了传统的黄鳝养殖和交易，当地正在培育黄鳝的全产业链，向高附加值要效益。
黄鳝回收价：4两以上的是16元一斤,野生的是22元一斤,2-4两的黄鳝是12元一斤。黄鳝，中药名。为合鳃科鳝属动物黄鳝Monopterusalbus（Zuiew）的肉。具有益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿的功效。主治虚劳，疳积，阳痿，腰痛。
开秤仪式现场，朱传宝发布了黄鳝产业年度发展报告。目前，张沟全镇有养殖面积5万亩、100万口网箱，产值30亿元，全镇70%的农业人口从事黄鳝产业链各环节。
积极延伸鳝鱼产业链
经过30多年发展，目前，先锋村已实现全村养鳝，黄鳝养殖面积达4500亩，占全村耕地面积93%以上。
得益于优质、安全的黄鳝原材料，仙桃市还积极延伸鳝鱼产业链，先后开发出开袋即食的鳝鱼粉、鳝鱼片等速食产品，以及只需加热的预制菜产品，正在研究鳝鱼膨化食品。
湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。
你问的是两个问题吧，黄鳝价格按照目前市场的价格，差不多是40元每斤。黄金价格不一致投诉到12315后，市场监督管理部门对相关情况核实后，对其店铺进行处罚或立案。养殖的黄鳝按照市场的价格大概是40元每斤，对于一些大一点的城。
