为什么糖是战略物资？关键时刻10斤黄金都换不来1斤糖？一位80多岁的老兵告诉我：90%的人不知道糖是“战时黄金”，人不吃东西只喝水能活7~10天，如果再有糖，可以活20多天，战争时期千斤黄金也换不来一斤白糖？甜味对人类的吸引几乎是刻在基因里的，这是因为早期人类祖先获取肉类相对容易，但是尝到甜味的果实是可遇不可求的。人类为了找寻甜味，就练就了一身识别甜味的本领和爱吃糖的天性。甜味也会让人心情愉悦，比如不开心的时候和紧张的时候吃点甜，能得到极大的缓解，这点在小孩子身上体现的可是淋漓尽致。糖是什么？所谓的甜味其实来源于“糖”，糖由碳、氢、氧组成，也就是通常所说的碳水化合物，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉。糖类是人体主要营养来源之一。人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给.日常生活中最常见的就是白砂糖，也就是白糖。我国是世界上最早开始制糖的国家，最早在西周时期就有记载，到了唐太宗李世民时期，王玄策出使印度带回来了印度制作蔗糖的技术，不过此时的糖充满了杂质，并不是白色的。明朝中期，我国发明了“黄泥水淋糖法”，才有了白糖。制作白糖的主要原料就是甘蔗和甜菜，这就是初中地理学到的所谓“南蔗北甜”。白糖的“黑历史”。说起制糖，这可是一段人类历史上的“黑历史”。制糖的主要原料就是甘蔗，而甘蔗只能在热带种植，所以甘蔗制成的蔗糖对其他地区的人来说，1公斤黄金价格，是极其稀有的，价格昂贵，有利可图。但甘蔗种植需要耗费非常多的人力，于是从16世纪开始，欧洲人开始了罪恶的黑奴贸易，只为了一口甜蜜。从1451年到奴隶制被废除的1865年，有多达940万非洲人被当作奴隶运往美洲大陆，大部分都是在甘蔗园和棉花地里工作，而我国也有劳工被骗到美洲去种甘蔗。所以在美洲大陆的制糖，是欧洲人犯下的大罪，不折不扣的黑历史。现在看白糖是一个非常普通的东西，价格非常便宜，而且很多科学家和专家都认为，不能食用太多糖，健身或减肥人群要控制碳水化合物（也就是糖类）的摄入量，父母们都严格控制孩子吃糖的数量。可为什么白糖到了战时就成了战略物资硬通货了呢？给黄金都不换吗？是的，真不换。1、迅速补充能量。白糖热量高，100克白糖接近400大卡热量，能在极短的时间内补充体力。400卡什么概念呢？大概就是2碗米饭。在二战的时候，士兵来不及吃饭或不能生火的时候，白糖或其他含糖高的制品，能让士兵在短时间内恢复战斗力。即使是现在，抗震或抗洪时候，白糖或葡萄糖，也是必须的战略物资。2、易存储，方便携带。白糖的衍生品，比如方糖、巧克力、士力架，小巧不占体积和重量，方便携带，而且保质期超长。可以说这类食品都在各国的单兵作战口粮里。3、可制作火药。“糖衣炮弹”可不是说说而已，实际上白糖经过熬制，再混入一定比例硝酸钾，就能制成简易炸药。不仅如此，如果白糖跟氯化钾混合，则可变成简易火箭弹，这在中东地区也有使用例子。4、应急治疗。白糖可以临时用来治疗伤口，让伤口愈合，这是在战时极端缺医少药的情况下，一般情况下，切莫使用这个方法。白糖在民间。过去老一辈人都有这样的经历，发奖品发白糖，赶集进城买白糖，相互送礼也送白糖，谁家生了孩子也送白糖。一位老兵退伍后，到了秋天，告诉家人，入秋了，该屯点白糖了，搞的家里人觉得有点“莫名其妙”。这些例子都表明白糖不仅在战时是硬通货，而且在过去一段时间，也是硬通货。白糖还能做什么？有人可能会说，白糖不就是吃的吗？实际上工业级的白糖是工业上的重要原料，可用于污水处理、清洁剂、以及建筑业上可用作混凝土添加。总之白糖在在很多领域都有用处，对一个国家经济发展有重要影响和意义。二战时期，盟军封锁日本，导致日本全国缺糖，一方面老百姓吃不到糖；另一方面工业也用不到糖，就算是拿着黄金都换不来糖，一时间引起日本全国恐慌。总之，白糖同棉花，盐一样都是战略储备物资。棉花可以用制作棉被、盐是身体所需，而糖的摄入也是人体必不可少的，也在工业领域发挥了举足轻重的作用。
