蛋以枚计价,一枚5元左右。鸽子蛋为何这么贵? 大约有如下原因。
1.稀缺
鸽子蛋被称为“动物人参”,不仅因营养价值高,也因其十分稀缺。据了解,每对鸽子,一次就产2个蛋,如果不孵蛋,一个月也就产4至6个蛋;若要孵小鸽子,鸽子蛋的最佳吃法与做法,则要隔40天才会再产第二次蛋,产量非常低,所以市场上很少有卖。
2.营养
对老人:鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用。
对儿童:钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,宝宝吃了可以提高免疫力,更聪明。常吃可预防儿童麻疹。
对孕妇及产妇:对于孕妇和产后的妈妈,鸽蛋是极好的补品,还能促进伤口的愈合,减轻长伤口的疼痛。
真假辨别
太便宜的鸽蛋要小心。辨别真假鸽子蛋,最主要的一点就是煮熟以后看蛋白,真的鸽子蛋的蛋白有一种晶莹剔透的感觉,呈半透明状,跟果冻差不多,透过蛋白能够看到蛋黄的形状和颜色。
我国自古就有“一鸽胜九鸡”的俗语,而刚出壳一月的雏鸽又有“生命胚芽”的美称。乳鸽肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分,是不可多得的食品佳肴。
学生、脑力劳动者及中老年人:每天食用适量的鸽蛋能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,提高学习工作效率。而且能修复受损的脑细胞,预防老年性痴呆的发生。任何比较某两种食物谁更有营养的,都没有太大的实际意义。真正。
煮鸽蛋小技巧
鸽蛋的保存
截至2020年1月份,鸽子蛋3-5块一个,不贵。中医药学认为,鸽子蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。鸽。
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但是看价钱的,能够直接地见到二者差别,一个鸽蛋在4元以下,而一个鸡蛋有些一块钱还不到,差别不是一般的大。本来营养成分上生鸡蛋更胜一筹,药用功效上也会更多,鸽子怎么或是能够以高价位售出。一个太现实的主要原因,。
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