固始美女为何漂亮
固始美食文化系列故事之七
因为河南人的长相是最标准的中国人相貌，是正统中原相貌。这样的相貌，很容易出现帅哥美女，很难出现极端相貌，中原相貌的特点眼睛大小适中，鼻子高低适中。开封，简称“汴”，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省辖地级市，国务院。
美食与美女，似乎是两个风马牛不相及的话题，但是扯到一块儿去说，绝对也是很自然的。你信不?
许多网友向往的旅游城市重庆，打出的“十大名片”之中，第一就是美女，第二则是火锅。来到山城，这样的旅游宣传语比比皆是：“吃火锅，看美女。”重庆美女为何多？导游往往会这样的告诉你：“很多游客到我们重庆来，第一件事就是要去解放碑打望美女，重庆妹子之所以漂亮，是因为她们爱吃火锅，这火锅里面的辣椒和花椒可以排毒，所以皮肤就特别好。”在寥寥几句的解说中，就点出了美食与美女两个关键词，河南人为什么总是那么高，由此可见，重庆人不仅仅是性格火辣，更是粗中有细、精明强干，深深地被重庆人巧妙的旅游策划而折服。
下面，进入正题:和广大的网友们聊一聊咱们河南省固始县的美女为何漂亮？
就说什么喜欢打架了，喜欢偷了，其实哪里都有好人和坏人，河南人大方，讲义气，淳朴，我就感觉自己是那种比较豪气的女人，不喜欢计较，不小女人，虽然长的不好看，
“信阳美女、南阳汉”，这是在河南省流传已久的一句话，表述的是咱们信阳美女在中原是非常有名的。
而作为一个土生土长的固始人，我觉得固始的美女指数在信阳地区绝对是非常高的县区之一！
因为从地理位置上来看，固始是信阳地区最为接近华东的地方，气候宜人、雨量充沛、空气湿润，被誉为“北国江南”。自古江南出美女，这也是大家公认的。
记得在我上学的时候，暑假从北方过来一位好友。当我和他一起逛了一趟固始县城后，他那句赞叹的话语一直到现在我都没有忘记：“咦！你们固始县的小妮咋恁好看！”
是的，当你漫步在固始县的大街上，会发现到处都是美女的海洋，女孩子们长发飘飘、明眸善睐，特别是她们的的皮肤，既有江南水乡女子的白皙，更有一种白里透红的健美。而这种独特的肤色源自于美女们常常喝一种本地土鸡所熬制的鸡汤。
华灯初放，在固始县的大街小巷里，一家家“纯鸡汤手擀面馆”招牌是那样的醒目。要上一碗鸡汤面，一丝丝雪白的鸡肉、一块块金黄的蛋花在香气飞舞的鸡汤上调皮的嬉戏。亲们，请不要先吃面，先喝上一口浓浓的鸡汤，美味儿从嗓门到肚里“走”的是那样的慢，不仅养胃更是养心。
这“鸡汤面馆”在我记事时候的八十年代，在街面上还是不多见的，后来到了九十年代末，一位胖胖的王阿姨在固始城区西关保险公司后面的巷子里，开了一家名叫“四季香鸡汤面”的面馆。
“我的乖呦！今个在保险公司巷子里面要的鸡汤面、韭菜馍，那好吃的狠啦！”
“可的呢？明个俺也去尝尝！”
后来，在固始县城乡的街面上，这鸡汤面馆如雨后春笋一般的出现，成为了可以与固始鹅块烩菜齐名的，具有浓郁乡土气息的美食品牌。王阿姨做鸡汤面的成功典型，生动的诠释了两句话:一句话就是“好酒不怕巷子深”，另一句话则是“坚持把简单的事情做好就是不简单。”
当然，在大街上喝到的鸡汤不一定是“纯”的，往往是在温暖的家中，才能够品尝到最“纯”的鸡汤。固始鸡汤与其他地方鸡做法的不同之处在于:它强调鸡肉自身所熬制出来的原味，绝不需要五花八门的佐料。
因为在固始人的眼中，固始鸡汤本身就是一种纯天然的调味品。在纯净水或是泉水中放入一只洗净的整母鸡，仅仅需要加入的就是整葱和整姜这两个辅料，再添加任何一种佐料大厨就会和你急。
大自然的平衡术通过炖鸡汤表现的是那样的淋漓尽致，随着文火的持续高温，鸡肉中的各种养分异常的兴奋起来，源源不断的在水中四散开来，渐渐地你会发现鸡汤先是越来越浓，然后是越来越白，香气也是越来越劲。
山东的汉子不仅高大威猛，质朴善良，忠诚可靠，而且帅哥云集，说到山东的汉子，大家印象中都是高大魁梧，憨厚粗放，其实这都是受水浒传的影响而形成的刻板效应。
当你用一根筷子扎入鸡体，只要能够顺利扎进去的时候，就标志着鸡汤已经炖好了。
固始鸡汤可不仅仅只是上面我所说的下手擀面，以它为主料的美食实在是数不胜数：清炖母鸡汤搭配山药、蘑菇、菌类、青笋、鱼丸等几十种食材，每一道“固始鸡汤+”都是一种热锅子的名称，还可以下入挂面、面鱼、面叶等十多种面食。
有心的厨师们还会在鸡汤炖好后先舀上一大碗放起来，他可不是想偷吃，那是纯天然、液态的“味精”，在一道道炒菜中加入那么的一点点，都会无比的出鲜。
像武汉人离不开热干面是一样的，我们固始人的一天往往与鸡也是分不开的。
1、河南长期以农业为主，自古农耕经济就相当发达，大多数人抱有“重耕稼、鄙商贾”的观念。这种自给自足的小农生活造就 了古朴厚道的民风和自然亲切的乡情，农业大省导致众多河南人需要踏实肯干，面朝黄土背朝天，否则便可能。
早上，很多人会选择去遍布大街小巷的土鸡馆中美美的吃上一碗鸡汤面，中午回到自己的家中，各家各户的巧媳妇们以土鸡为原料的家常菜会惊喜的呈现在你面前：粉皮焖鸡、鸡肉粉条、土鸡烧土豆、青笋炒鸡。
如果大家晚上参加各种宴会，往往也是“无鸡不成席”：雪白的鸡酪、多彩的鸡片(指搭配原料丰富)、香辣的鸡杂、爽口的鸡血、滋补的鸡腰、浓香的卤鸡头鸡爪、美容养身的鸡汤。
可以这样说，固始人吃鸡是全方位的，就是除了鸡屁股不吃之外，它的所有部位包括汤汁都不会放弃。
在许多固始厨师的眼里，宰杀一只鸡仅仅只是做出卤鸡或烧鸡，简直是极大的资源浪费。
乾隆五十一年的《固始县志》卷里，有“鸡称固始鸡，乃前朝之贡品，羽黄麻，卵大，肉香，汤滋补，四海闻名矣”的描述。
固始人之所以爱吃鸡，与土鸡生活的独特环境所创造出来的独特肉质有着很大的关系。在我县接近三千平方公里的土地上，无论是南部山区的松树、毛竹下，还是北部沿淮河边的草丛中；不管是东部河塘沟堰的土堤边，还是西部稻田、麦地的叶杆里，这咯咯叫的土鸡是随处可见。
春暖花开，当各种肥虫刚刚冬眠之后破土而出的时候，就是这些土鸡们大饱口福的季节。无论是山坡下的石缝里、还是田野的沃土中，或者是松树林和竹林的枝叶下，这些固始鸡会毫不客气的将肥虫当场击毙、吞入腹中，肥虫体内丰富的蛋白质会让土鸡们茁壮成长，不仅肥美，肉质也特别细嫩，所以炖出来的鸡汤就格外的滋补，把固始县的女孩子们养的个个水灵、漂亮。
草庙乡
在胡兴国把他创办的“美肤宝”搞得风生水起的时候，也许他并不知道在他老家的这种非常滋润容颜的“美肤宝”——固始鸡，它可谓是大自然馈赠给咱们固始人的最珍贵、最美味而且最天然的——“美肤宝”！
孟军同志在业余时间还是一位家乡旅游、美食、特产的热心宣传者，近年来撰写了大量与此有关的文学作品，特别擅长用“网”事来进行宣传。其网络作品《中国好身影--固始旅游介绍七字经》、《舌尖上的固始》、《诗说蓼城》、《固始，一个美景之乡》、《固始，一个美食之乡》、《毛尖赞》深受广大网民的喜爱。《舌尖上的固始》在微信平台上的点击率超过1.8万人次，《固始，一个美食之乡》的点击率超过2.6万人次，《诗说蓼城》被许多网络媒体转载。2019年2月孟军同志被授予“固始县旅游宣传推介突出贡献奖”。
