人吃五谷杂粮，就需要定时排便，但说起大便，不少人十分嫌弃它的臭气。
其实，虽然大便不会散发香气，但对于健康人来说，大便也不应恶臭难闻。
正常情况下的臭味，是食物经过消化分解之后所产生的吲哚以及粪臭素的味道，平时吃肉多又不爱运动的人味道会稍微大点，也可能是缺维生素。如果是腥臭，臭的不正常，那可能是你的肠道有问题了，大便恶臭多是进食高蛋白食物或肉类。
大便为何有时会特别臭？
在人体肠道中，生活有大量的微生物群，这些微生物群在肠道中的主要工作之一就是辅助食物消化。
而食物在其发酵的作用下，会产生一些具有特殊气味的气体和代谢产物，这些也是大便异味的主要来源。
生活中，由于我们的饮食并非一成不变，随着日常膳食搭配中食材种类和比例的变化，排泄物的成分也处在不断变化之中，大便的气味也会随之改变。
一般来说，大便并不会特别臭，而如果某段时间大便“臭得出奇”，很可能与以下4个原因相关：
饮食不当
有两种食物会加重大便异味：
其一，高蛋白的食物。如肉类、乳酪等，屎为啥是臭的科学原理，这类食物往往需要肠胃用很大力气去消化，如果短时间内摄入过多，会导致食物堆积在肠内，排出来的大便气味就会更重。
消食方
如果吃肉食过多，食物积滞于脾胃，产生食积，可能出现腹胀、腹泻、大便臭秽等表现。
此时可选取陈皮 10克、山楂 10克、炒麦芽 30克、炒谷芽 30克、马齿苋 20克、干鸡内金一个、生姜5克，用纱布包裹煮水，再用滤出的药汁熬煮薏米粥，随量服用，既能消食清热化积，又能健脾养胃。
消化不良
大便很臭主要有以下几个原因：一、大便在肠道内停留的时间过长。大便持续和肠道内的细菌作用导致的排气、排便的味道都很重。二、短时间内进食了太多的蛋白质的食物。过多的蛋白质加重了胃肠道的负担，就会产生很多氨类的。
便秘
对于排便频次较少的便秘人群，由于大便长时间停留在肠道内部参与发酵，气味就难免越重。
疾病
有些疾病也会使大便出现特殊气味：
如鱼腥臭味的大便可能提示阿米巴性肠炎。
如果大便特别臭说明大便在肠道内异常发酵而引起的，可能是肠道内菌群失调导致产生臭气的厌氧菌增多，所以就会导致大便特别臭，另外吃了很多食物也有可能会导致大便特别臭，比如吃了臭鸡蛋臭豆腐还有萝卜等都有可能会引起大便特别臭。
如大便伴有腥味且呈焦黑色，则提示消化道出血且出血量较多，多见于有消化性溃疡、消化系统肿瘤、肝硬化等疾病的患者。
所以说，若没有饮食不当，却出现持续性大便臭，最好及时去医院做个检查，排查疾病风险。
如何排出健康大便？
平衡膳食
根据《中国居民膳食指南》的推荐，各年龄段人群都应注重日常饮食的合理搭配。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
要培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，并控制添加糖的摄入量。
吃动平衡
保持适当运动同样有助于健康排便。
建议大家坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
(一) 急性肠炎的病因：(1) 暴饮暴食,进食过多的高脂高蛋白食物,饮酒,饮冰凉饮料过多,或受凉之后.(2) 进食腐败,污染的食物,如隔夜食物未加热消毒,臭鱼烂虾,不新鲜的螃蟹,海味,久存冰箱内的肉类食品,发酵变质的牛奶及。
养成良好的排便习惯
中医认为，卯时（早晨5点~7点）大肠的气血最为旺盛，推动大便蠕动的气最充沛，更易排泄。
而且人在经过一天的消化吸收之后形成的食物残渣，经过一夜的沉积皆存于肠内，应及时排出，更有利于身体健康。
排便时应集中注意力，减少玩手机、阅读等外界因素的干扰，建议每次排便时间不超过10 分钟。
粪便在肠内积存的时间长了就像食物在高温环境下放久了会变质发出馊味儿一样。肠内温暖，大便就会很快“变质”，所以才臭臭的。经常吃肉的人的大便也容易臭臭的并且易便秘，最好是平时多吃蔬菜，尤其是粗纤维蔬菜，这样使肠。
养阴生津
便秘者排便前可饮一杯蜂蜜水，起到濡润肠道、益水以行舟的作用。
现代研究发现，蜂蜜可修复胃肠道黏膜，利于胃肠道消化蠕动，使食物残渣下行。
顺气摩腹
上窍肺张开，下窍肛门就通顺了。
排便前可深呼吸，通过吸入自然界清气通畅气机，同时与摩腹相结合，以肚脐为中心，用手掌顺时针摩腹，可促进排便。
注意排便姿势
一般来说，蹲便往往比坐便排得更加顺畅。
