花菜相信大家都不陌生，是我们餐桌上经常会吃到的一种蔬菜，它不仅美味好吃，而且它的营养也非常的丰富！花菜中含有很多的维生素和多种矿物质，能给我们的人体带来丰富的营养素。花菜的外形特殊，长得像一朵花一样，虽然好看，但是清洗起来却比较麻烦！它们都是一朵朵小花紧密地贴合在一起，那么在里面就很容易隐藏一些细菌虫卵之类的，所以我们清洗花菜的时候就要特别注意了。在清洗花菜之前，我们要先将花菜切开来，由于它是一整个的，都不好下刀。很多朋友会直接将花菜一切两半，然后再切成小块的，这样切的话，菜花的切法技巧，通常花菜都会掉很多的渣，而且也不好看。今天就跟大家分享一个切花菜的小技巧，非常的方便快速，还不掉渣，下面就一起来看看吧！
之前我切花菜都是直接用手将它一朵朵地掰下来，这样费时又费力，而且还会将花菜粗的根茎也一起掰下来，后来我才知道原来切花菜这么简单！
切的方法：1、原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，无病虫害。2、去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色部分 3、浸盐水：置于2-3%盐水溶液中浸泡10-15分钟，以驱净小虫为原则。4、漂洗：用。
我们买回家的花菜都是一整颗的，需要先用流动水将它冲洗一下，把它表面的一些灰尘、杂质之类的先冲掉。然后，再把花菜倒着放在菜板上，花菜上有很多的根茎，我们先从外往里面将这些根茎切下来。这样花菜就变成一朵朵的了，按照这样切一点都不会掉渣。
要是切下来的花朵还是比较大的话，我们还可以顺着根茎上的小分叉，将它再切一刀，这样花菜就切好了，非常的简单快速不散不掉渣。
1，先把不带菜花的细茎切掉，然后用刀将茎一分为二，再用手将顶部花菜分开，成为两部分。花椰菜怎么切?把整茎切掉最好炒 2，按照一朵朵花菜的分布，沿着分叉将下面的茎也用刀分开。分开后每一支都是一个细茎带一朵花。
然后再把花菜抓洗一下，让它浸泡五分钟。食盐有杀菌消毒的作用，可以将花菜里面的细菌、虫卵之类的都消灭干净。而面粉具有很强的吸附作用，它可以吸附花菜缝隙里面的一些杂质和灰尘。我们用食盐和面粉来清洗花菜，就可以将花菜清洗得非常干净了。
1、菜花 把刚买来的菜花清理清理。2、切割菜花 菜花叶子也没有人吃，剥掉菜花叶。3、切菜花 菜花太大要用刀一点点切成小块。4、技巧 左手拿菜花，右手拿刀，轻轻使劲，菜花就掉落了。5、手掰菜花 也可以用手掰菜花，。
花菜浸泡好后，我们可以看到，在水里面会漂浮着很多的脏东西。
