By 糸属
用料
面粉 两碗
酵母粉 一勺
鸡蛋 一个
白糖 半碗
豆油 三分一下碗
牛奶 适量
做法步骤
1、面粉➕白糖➕鸡蛋➕豆油一点一点加别一次加多了➕酵母粉➕牛奶 也一点一点加
外酥内软的炸麻花的做法 1、牛奶微波炉加热,晾至温热,放入酵母静置待融化。这一步很重要,酵母一定要发酵好再做下一步。2、蛋液搅拌均匀,加入牛奶酵母液体,搅拌均匀。3、再倒入面粉,白糖,盐,用筷子搅拌成絮状。4。
2、有白糖比较粘 ➕豆油 揉至光滑 差不多就行 不黏手
3、盖好保鲜膜发酵
4、发酵两倍大了就可以做麻花了
1、把奶油、蜂蜜、鸡蛋一起搅匀,加入少量的水。2、把面粉放入盆中,从中间划分开两半,一半用刚刚调好的鸡蛋蜂蜜水活。一半用油活(这一步很重要哦,一定要用油活,这样才酥),然后加入糖,一起揉成个大面团。
5、全是气泡孔
6、搓成条 做成麻花 其实我不太建议做成麻花的形状 味道对了就行 什么形状都可以的
【制作方法】1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉,用
自己在家炸麻花怎么做,7、中小火慢炸 不然上色太快外层容易糊 里面不熟 我还做了好多小圆球 里面放了豆沙馅跟白糖馅包好 小圆球好炸还好熟 吃着也方便
8、炸好了 特别松软 白糖馅的
9、小球球 一半白糖一半豆沙
不会轻易的粘在一起,所以可以堆放在一起,不用担心。第五步:起锅加入宽油,油温烧至5成热时,转成小火,将做好的麻花放入锅中,全程小火,慢慢地炸至金黄酥脆,等麻花浮起来,就可以出锅了。
10、松软香甜 不加一滴水很好吃
11、超级松软哦
12、麻花已经做的很好了
小贴士
我一般都是晚上睡觉之前揉好面团醒发 早上起来炸 超快 几分钟就可以吃饭
第一道:酥香小麻花 准备食材:面粉,白糖,食盐,植物油。做法步骤:1.首先往盆里放入面粉、糖、油、盐,然后再加入鸡蛋,把面揉的光滑,最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。2.先取。
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