奶粉作为母乳的替代食品，为婴幼儿提供了生命初期所需要的营养和能量，手工奶粉怎么做，奶粉的营养和品质也时刻牵动着无数宝妈的心。，
今天和大家聊聊奶粉的的工艺和制备方法，让大家了解：牛奶是如何从牛奶变成奶粉的。先要简单交代一下奶粉的制备工艺。
总的来说奶粉的生产工艺分为：干法工艺、湿法工艺、干湿法复合工艺三种。下面我们通过流程示意图来看一下三种工艺的差别。
干法工艺：一般用于没有奶源牧场的厂家，把营养素和牛乳基粉在干燥状态下混合处理。可以保留更多的营养成分，但元素的混合均一性比较差。
奶粉制作方法如下：1、奶粉就是用牛奶、牛乳为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，称为奶粉。奶粉普遍采用加热法来生产。一般使奶粉中含糖量在20%以下。2、在进行喷雾干燥前，要先。
干法工艺
湿法工艺：把营养素加入进鲜奶中，在液体状态下进行混合处理。优点在于可以让各种元素分散得更为均匀，但是像DHA、OPO等这些热敏性营养物质会会在喷雾干燥过程中遭到一定程度的破坏。
湿法工艺
干湿法复合工艺
采用湿法生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行生产准备。完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分。
介绍完工艺让我们重回主题“牛奶是如何变成奶粉的”，这里的关键步骤是喷雾干燥成粉
奶粉是怎么做出来的一般奶粉制作的过程是采集新鲜生牛奶或者是生羊奶，有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉，到工厂里面进行检验或者过滤净化，进行标准化的处理。有的设计则是将经过初步浓缩后的牛。
关键设备：喷雾干燥塔
喷雾干燥塔
其他部件大家了解或者有所耳闻，这里重点说明一下蠕动泵。它主要起到两个作用。
雷弗蠕动泵
精准控制原液流量，保证干燥设备在最佳状态运行，因为液量过大会导致干燥不充分，液量过小会导致能源浪费，不能达到最高效率。
奶粉制作方法如下：1、奶粉就是用牛奶、牛乳为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，称为奶粉。奶粉普遍采用加热法来生产。一般使奶粉中含糖量在20%以下。2、在进行喷雾干燥前，要先进。
看完以上内容，你知道“牛奶是如何变成奶粉”了吗？
1、生奶过滤净化 新鲜采集的生牛奶、生羊奶进入工厂，立即进行检验、过滤、净化、标准化处理，使原料乳中脂肪与无脂干物质的比例等于所要生产的奶粉中脂肪与无脂干物质的比例。2、高温杀菌 采用高温短时间或超高温瞬时杀菌的。
下期我们讲讲疫苗是如何生产的，感兴趣的友友可以关注我哦。
