金秋八月，桂花飘香。小区里种了很多的桂花树，如今都已经开花，正是做桂花酒得时节。桂花酒性温，桂花怎样清洗才算干净，可以除寒，女生喝了甚有好处。
By 柯柯960
用料
鲜桂花 250克
黄冰糖 250克
高度白酒 10斤
红枣 250克
狗屁 25克
做法步骤
1、我摘得是雨后的桂花，所以不用清洗。把摘来的桂花仔细挑拣，把杂质和花梗拣出。然后装盆备用
2、把黄冰糖砸碎，放入已经清理好的桂花中，轻轻拌匀，放置一小时腌制一下
1、首先，从树上采下一些桂花，如下图所示，然后进入下一步。2、其次，完成上述步骤后，将桂花收集好，如下图所示，然后进入下一步。3、接着，完成上述步骤后，去除杂质，只留下花，花不需要清洗，直接浸泡，如下图所示。
3、然后把红枣清洗干净，用厨房用纸把水擦干备用，（设计一定要擦干，不要有水）
4、然后把枸杞也准备好，再准备一个无水无油得玻璃罐，消消毒，（一定要保证无水无油，否则会坏）
桂花清洗晒干的方法如下：方法一：烤箱烘干法。1、用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。2、桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。3、放进烤箱里烘干，取出放凉即可。方法二。
5、一小时后把腌制的桂花连同冰糖一起倒入准备好的罐子中。
然后就可以把它倒进洗菜的篮子里面，用淋浴头花洒把新鲜的桂花给冲洗干净，这样就可以把桂花洗得更加干净，又不会把它弄伤，然后水分控干，摊开以后用吹风机吹一下，这样就可以把水分控干，一定不能阴干或者放在太阳底下。
6、倒入二斤准备好的高度白酒
7、再放入枸杞和红枣
小贴士
我用的是52度得白酒，用纯粮食酒最好，由于做的突然，没有买到纯粮食酒，所以我用的瓶装酒。桂花我也是选用得两种桂花，其实用淡黄色的桂花最好，因为那种最香。
盐水浸泡是最简单的方法，刚摘下的桂花剔除杂物和茶梗，用盐水浸泡，然后压实但也不能太紧，不然花瓣会不成形，常温就可以保存。这是可以食用的桂花，但要用清水漂洗。第三、蜂蜜腌制 这是我最喜欢的方法，桂花采摘下来立即。
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清洗方法：1、将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质，捡去较大的杂质；2、将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花；3、洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂。
