很满足感哦~给你老婆做一道简单的下饭菜把。
By 善良的奇妙
用料
猪腰 4个
料酒 2勺
蚝油 1勺
青椒 3个
大蒜 4瓣
生抽 1勺
酱油 1勺
大葱 1根
大蒜叶 2根
做法步骤
1、先将猪腰向视频中都的我把腰臊取出来
2、如果自己不会的话，猪腰子怎么切花刀图解，买猪腰的时候可以叫老板给你取干净。记得一定不要舍不得，不取干净的话会很骚的。我是自己取的腰臊。这样就可以了。
5、再加入面粉搅拌腌制5分钟
6、就这样搅拌均匀放在旁边研制。
7、腌制的时候把生姜、大蒜切成末，西芹切棱形片、大葱切片，青红椒切棱形块。
8、把腌制好的猪腰捞出来。另外用一个盘子装。
9、腌制好的剩下的汤汁不要倒掉。留着有用。 起锅烧热油，油一定要很热。
10、把猪腰到下去翻炒变色，腰花卷起来了以后捞出来备用。
11、把切好的辣椒、西芹、生姜、大蒜炒出香味。
步骤一：切腰花首先切一字刀，就是在腰花上简单的按着同一个方向划上一刀一刀的，但是不要切断掉；步骤二：切好一字刀后，把腰花整个翻转一下。可以和上图对比一下方向；再切简单的一字刀。但是这时候由于你的腰花翻转。
13、汤汁翻炒收汁。起锅。一道美味的爆炒腰花就完成了。
小贴士
猪腰的营养功效
1、首先将腰花剖成两半，如下图所示：2、拼去猪腰子里面的白色的组织，和特别红的组织，如下图所示：3、将猪腰子如图斜切入猪腰厚度的四分之三，如下图所示：4、再将猪腰交叉切一刀，然后第二刀切断，如下图所示：5。
1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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在猪腰内侧先用斜刀推剞,再用直刀推剞,这一步与麦穗腰花的切法相同。再于猪腰外侧,即无腰臊的一面,斜刀推剞若干条平行刀纹,进刀深度为4/5,与内侧成透空网络状。然后将猪腰改刀成边长为3至5厘米的方块,受热卷曲收缩。
