我们的口味会随着长大慢慢发生变化，很多小时候不喜欢的东西，长大后特别喜欢，比如韭菜花这个东西 ，我小时候就特别讨厌，只因那时家里穷，买不起更多的菜，妈妈就会腌制一大瓶韭菜花，因为这个东西可以放很长时间 ，几乎每顿饭都会看到 ，所以这个菜是我小时候的噩梦。
长大之后 ，美味的饭菜种类特别多 ，却唯独喜欢这个韭菜花 ，喜欢经常去超市里面购买 ，后来担心超市里面做出来的韭菜花不干净不卫生 ，每当有卖韭菜花的 ，就会买上一些 ，绿菜怎样才能淹绿，回到家里面自己腌制韭菜花吃 。，
长大之后 ，美味的饭菜种类特别多 ，却唯独喜欢这个韭菜花 ，喜欢经常去超市里面购买 ，后来担心超市里面做出来的韭菜花不干净不卫生 ，每当有卖韭菜花的 ，就会买上一些 ，回到家里面自己腌制韭菜花吃 。
放入一个去皮的苹果丁，用手抓拌均匀，放在韭菜花里面。然后再放在无油无水的瓶子中保存就可以啦，用这个方法腌制出来的韭菜花，颜色翠绿又解馋。
在我的印象中， 老妈腌制韭菜花特别容易 ，只要在里面多加食用盐就ok，第1次尝试制作的时候失败了 ，虽然小时候经常吃，但是从来没有过制作的经验，所以以失败告终 ，询问老妈腌制韭菜花的经验后，终于恍然大悟，腌制韭菜花只放盐很容易坏，多加“这1样”，久放不发霉，口感更香。
1、将韭菜花清洗干净后放置在盆中,拿到阴凉处晾干。 2、将线辣椒和姜洗干净后,放在干净的地方晾干备用。 3、姜和线辣椒晾干后,切段放置一旁备用。 4、豆浆机中放入辣椒、姜和盐,然后用韭菜花填满开始搅拌。 5、打好后的韭花酱。
清洗干净之后把韭菜花放在一个平整的地方晾干水分，这样做的目的防止腌制韭菜花的时候滋生细菌 ，产生发霉变质的情况 。
这样腌制不变色：1、韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。2、把韭菜花的老梗去掉。韭菜花放入切菜机中。3、切成碎末。切碎的韭菜花放入盐。4、再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。5、把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。把。
1、去掉韭菜花的老梗。2、把韭菜花清洗干净。3、把洗干净的韭菜花晾干水汽。4、晾干后切碎，加入少许白酒、盐调味。5、装进瓶子里密封，一个星期后就可以吃了。
