在人类文明发展过程中，吃始终是个大问题。随着技术发展，3D打印食物开始从科幻片、实验室走向我们的餐桌。
近日，德国《经济周刊》刊登题为《这些食物已经可以通过3D打印机打印》的文章，为读者盘点了目前可以打印的食品；也有媒体认为3D打印食物是“餐桌上的10亿美金新蓝海”……一个崭新的、充满想象的未来食物场景正在我们面前徐徐展开。3D打印食品，真的会成为我们未来生活中的一部分吗？
图源：Bilibili
未来吃什么？
3D打印的食物考虑下！
3D打印技术出现于20世纪90年代，最早被用于工业设计和模具制造，目前被广泛应用于航天科技、生物医学等领域。
食品3D打印技术顾名思义，就是通过3D打印机来“打印”食品。食品3D打印技术作为一种新兴的食品加工技术，集数字化、图形处理和食品加工等多种技术于一体，具有个性化、营养、安全、形状多样等优点。
食品3D打印机的工作原理与普通3D打印机相似，当然，它使用的不是墨盒。
首先，把食材预先放入容器内，之后再输入食谱，最后开始“打印”，注射器上的喷头就会将食材按照设置逐行铺上去。根据计算机中的图形数据生成食物形状，在不需要模具的情况下就可以加工原材料。毫不夸张地说，只要你想，就可以利用3D打印技术完成一整顿任何你可以想象的丰盛晚餐。
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美食遇上科技
上演“食材”变形记
近几年，3D食品打印技术已成为食品加工领域的一个研究热点，越来越多的国家投入大量经费和人力开展此类研究。几个月前，有报道称以色列已经开始将3D打印的“培养肉”推向市场。
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从冒着滋滋香气的素食牛排，什么打出✅，到填饱肚子的主食，再到精美的饭后甜点……3D食品打印技术不仅颠覆了糖、脂肪、蛋白质这三大基础营养物质的形态，也不断刷新着人们的认知。
从冒着滋滋香气的素食牛排，到填饱肚子的主食，再到精美的饭后甜点……3D食品打印技术不仅颠覆了糖、脂肪、蛋白质这三大基础营养物质的形态，也不断刷新着人们的认知。
“wsdl168”:您好. 打～等特殊符号和数学符号的方法有好多种，最简便的方法是直接在键盘上打出来。 方法是（在任何输入法状态下都可以），左手按住换档键（Alt键）不放，接着依次按41387然后松开左手，“～”就出来了。
巧克力
3D打印巧克力
您说的是这个符号吧？用搜狗拼音输入法直接输入拼音hua ，选5就可以打出来的；或者用搜狗拼音的‘特殊符号’也可以打出来。但是这个特殊符号只有在QQ签名或者好有印象中可以显示出来，在普通页面里只显示❀。↓ 。
解决复杂“造型”问题
1.在小键盘开启的状态下,按住alt键不放,再按小键盘数字42736,然后松开alt键就可以打出来︷ 。(适合任何输入法或游戏)方法2:使用搜狗拼音输入法,同时按下搜狗快捷键ctrl+shift+z键,再选择标点符号,就可以打出 1.在小键。
SugarLab是一家位于美国洛杉矶的3D打印甜品公司，旨在通过3D打印技术实现手工难以达成的创意造型，比如将丰富的巧克力甘纳许（Ganache）包裹进草莓糖衣后做成可爱的草莓形状，打印出养乐多形态的糖果，以及受最新一季《怪奇物语》启发而创造出的可食用RPG骰子系列等等。
图源：Bilibili
牛肉
3D打印牛肉
脂肪含量可以自由选择
2021年8月，发表在《自然通讯》杂志（Nature Communication）上的研究结果显示，日本大阪大学（Osaka University）研究人员以牛卫星细胞和脂肪干细胞为基础，借助3D打印技术，尽可能准确地再现牛肉的独特纹理，重现肌肉纤维、脂肪和血管等复杂结构，然后利用3D打印机将它们组合在一起。
图源：Bilibili
蔬菜
3D打印“食品墨水”
更好保存蔬菜营养
研究人员发现将新鲜蔬菜和冷冻蔬菜组合，味道更好，而且可以为吞咽困难的患者提供更多丰富的食品选择方案。该研究将蔬菜大致分为三类，以豌豆、胡萝卜和青菜作为每一类的代表，经过水胶体处理制成液体或半固体形式，最后通过喷嘴挤出，并逐层组装。据介绍，这种“食品墨水”能更好地保存新鲜和冷冻蔬菜的营养和风味。
图源：新浪科技
寿司
键盘上的___打出来的具体操作方法为：1、首先，在电脑底部的任务栏找到语言栏。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc19c4519ec211728b461028c0"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">。
3D打印寿司
根据个人状况进行营养定制
图源：凤凰网
解决人类现实问题
引领数字烹饪未来
除了提高人们摄入食物的效率外，3D食物打印另一个重要的意义，就是创造了更多的可能，开拓了新的烹饪市场。
联合国预测，世界人口到2080年后将达到约104亿的峰值，并保持这个水平到2100年。随着全球人口呈递增趋势，人们对食品的需求也在不断上升。当传统食物来源非常稀缺时，人们可以在杂货店购买装满粉和油的料盒，然后利用打印机打印合成食物，从而缓解因人口暴增而带来的自然食物来源短缺问题以及每个家庭的个性化需求。
图源：探秘世界
1、在工dao具栏上方选择插入-符号-其他符号；2、在弹出的符号选框中，“子集”选择国际音标扩充；请点击输入图片描述3、在下方的符号中 3、在下方的符号中可以找到“ʚ，ɞ”两个符号，分别选中点击插入即可输入。
审核：张宁策划：李政葳撰文：雷渺鑫编辑：李飞、穆子叶
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