晾晒的米粉
大家好，我是官小妹，最近很多粉丝下单了我们家的米粉。但是一直在问小妹怎么做！
怎么做婴儿米粉，步骤1:先在锅里加入冷水，看一下煮多少米粉，正常的话，水要盖过米粉一半以上。放入我们的米粉，根自己的人数定，一斤的话可以煮出四大盘！
步骤1:先在锅里加入冷水，看一下煮多少米粉，正常的话，水要盖过米粉一半以上。放入我们的米粉，根自己的人数定，一斤的话可以煮出四大盘！
1、米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟。2、辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎。3、调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。4、锅里烧热油，热油烧开。
步骤2：盖上锅盖煮，和冷水一起煮，煮到水开之后打开锅盖在煮个3-4分钟的样子！用筷子夹一下，能够夹起来有点软了，关火盖上锅盖焖个5分钟的样子就可以。
1米粉备用。2米粉用水泡发。3肉切末。4姜，蒜切末。5米粉放入盘中加入盐，油，生抽。鸡粉。搅拌均匀，上面铺上肉末。撒上蒜末，上锅蒸20分钟。6现在可以吃了。
步骤3：焖个5分钟后，用筷子夹一下，完全可以夹断就可以捞起来煮好米粉后，可以放在凉水里面过一下水，这样做目的是防止米粉在米汤的余温中，越泡越大，最好成了糊状的！所以建议大家在凉水里过一次！
1.准备好食材。2.米粉用凉水泡软。3.胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段。4.热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用。5.胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用。
米粉最关键的是要煮好，煮的不好，汤在好都不好吃！大家根据小妹提供的方法可以去试一下，这煮出来的米粉Q弹爽口，嚼劲十足。避开用冷水浸泡，特别是热水，热水一旦浸泡外面熟了里面没有熟，这样的米粉口感完全变了！
1、主料：江西米粉适量、2、调味品：萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。做法：1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-
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