平底锅用法大全，前段时间，咱们一直霍霍电饭锅，做蛋糕、做焖饭、煎饺子，不知道你们的电饭锅还好吗？我家的电饭锅，我妈是不可能让我再碰了。于是我瞄上了我家的平底锅。
可能你觉得炒菜有炒锅，炖煮有汤锅，做饼有电饼铛，烘培有烤箱，其实这些，都可以用一口平底锅搞定！
就像电饭锅一样，平底锅也是厨房里必备的万能锅。
作为一个资深的平底锅爱好者，小果儿今天给大家推荐三款平底锅美食，芝麻蛋卷、奶香小馒头、舒芙蕾。
不需要模具，用平底锅就能做出喷香酥脆的蛋卷！需要注意一下的是油的部分可以用黄油，玉米油葵花籽油等，这种口味油比较香，做出的蛋卷也会比较香～
· 黑芝麻蛋卷 ·
By 豆果美食达人 复古米米
· 食材清单 ·
鸡蛋3个（125g） 黄油75g
低筋面粉80g 熟芝麻10g 糖50g
盐1g
企业回用一般的锅就可以。集成灶将油烟机、灶具、蒸箱、烤箱等功能集成灶一起，大大缩小了厨房厨电的占用空间，而且实用又省心，受到了不少家人的喜爱。在集成灶选购上，需要看企业的实力，技术实力和口碑等，以及集成灶是否适合我们家人使用。小编推。
· 做法 ·
1.鸡蛋中加入盐，糖，搅拌均匀，倒入融化的黄油，搅拌均匀，再倒入低筋面粉和熟芝麻，搅拌均匀，蛋卷面糊就准备好啦
2.小火，平底锅里舀入一小坨面糊
3. 面糊上盖一张油纸
4. 找一个平整的板子，我用的是活底戚风模具的那个底，隔着油纸把面糊摊开摊薄
5.加热十几秒后就能把油纸揭下来了
6. 煎半分钟，翻个面再煎1分钟，煎到蛋皮两面都上色
7. 找两根筷子一下一上放好，我这个是小朋友用的儿童筷子
8. 然后卷起来
9. 放凉之后就会变硬定型，然后口感是非常松脆的
谁说馒头只能用蒸锅呢？用一口平底锅不用蒸、不用烤、不用炸， 照样轻轻松松做出松软迷你的奶香小馒头。
· 奶香小馒头 ·
1、新买的平底锅买回来第一次使用时，首先要检查平底锅内外是否贴有标签，若贴有标签，需要将标签撕掉。若出现标签粘的很紧，很难用手撕掉的情况，可以在上面滴几滴风油精，等风油精完全浸透标签后，就可以轻易撕掉了。2。
By 豆果美食达人 丶不渝
· 食材清单 ·
中筋面粉300克 奶粉20克
第一需要将平底锅内外的标签撕掉。2.之后还需要对平底锅清洗和消毒，可以用洗洁精、白醋和开水处理。3.第三将肥猪肉放入锅内开至中小火反复擦拭，猪肉溢出的油脂均匀布满锅面后，就可以开锅。
白砂糖30克 温牛奶130克
1、首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。2、要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，。
酵母3克 鸡蛋1个
· 做法 ·
1.将全部材料分别准备好，酵母可以提前用温水化开
2. 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。
1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可)，用抹布里里外。
3. 将130g温牛奶加入碗中，一起搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
6. 反复揉捏排气。
7. 用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼。
8. 然后切成宽约2cm的长条，再切成小方块，撒上一些干粉防止粘连。
9. 平底锅小火烧热，放入面块
10. 每个面煎半分钟左右翻面，直到每一面都微微发黄，有馒头的香气散发出来就可以了。
11. 完美～奶香四溢哦～
· 平底锅舒芙蕾 ·
By 豆果美食达人 酸酸想吃又想瘦
· 食材清单 ·
鸡蛋1个 低筋面粉20克
牛奶15克 白砂糖5克
· 做法 ·
3. 1/3打发好的蛋白盛在蛋黄糊里，搅拌均匀；混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀
4. 用勺子盛一勺倒在煎锅里，面上再补一点
5.一面煎2分钟左右后翻面，盖上锅盖继续煎2分钟
1、用洗洁精和热水仔细擦洗整平底锅，洗洁精以后就不能再用啦；2、抹干整个锅子，点火加热烘干水分（夏天可以直接在太阳下晒干）；3、小火加热锅子后用猪油或者植物油涂抹整个锅的内壁，然后静置；4、用热水和软布洗一下。
6. 出锅后淋上自己喜欢的酱料（果酱、蜂蜜、糖粉、奶油等）。
