我们都知道虾的背部有一条黑黑的线，很多人处理生虾时喜欢去掉黑色的虾线。
那么虾线到底是什么？保留虾线是否对人体有害呢？
虾线是虾的消化道，一般并不会含有有毒物质，只要做熟透就不会对人体产生什么安全问题啦。
不过既然是消化道，里面自然也有一些虾的排泄物，剔除虾线可以让虾的口感变得更美味可口哦～
六个妙招，教你取出虾线
方法一：牙签挑
用牙签挑出虾线的位置有两个，一个是用虾的第二节壳的缝隙中，另一个是倒数第二节。
牙签插入缝隙轻轻向外挑，挑出黑色的虾肠，轻轻拉出即可。
方法一：牙签 步骤一：准备好一只牙签来挑虾线。步骤二：从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。步骤三：一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头。
方法二：开头盔
把虾头掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，怎么去虾线不会断，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
把虾头掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
1、牙签去除法：这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。
方法三：虾头凸刺
方法如下：1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，。
在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。
去虾线的方法可以为：赤手取虾线、巧用牙签取虾线、吸管取虾线、剪刀取虾线、利用剥虾刀取虾线。1、赤手取虾线 虾在生的时候比较好去除虾线，两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，。
技能已经学到，还需多多实践哦～
