清蒸梭子蟹是一道美食，清蒸梭子蟹也是梭子蟹一种比较简单的家常做法，但是因为梭子蟹生长在水中，如果不好好对它清洗一番，煮食的梭子蟹在食用时会有泥沙感，所以吃梭子蟹前必须要对它好好清洗一下，才能下锅煮食。那么梭子蟹怎么洗才干净？
一、梭子蟹价格贵吗
梭子蟹上市高峰期前，梭子蟹的价格还有一点点高，品质好的梭子蟹要60多元一斤，品质一般的40元左右一斤，等过段时间，梭子蟹大量上市了，价格会往下调的，吃梭子蟹最好的时间是在10月到11月，那段时间，梭子蟹去除内脏图解，梭子蟹肉质紧实，味道鲜甜，价格适中。
二、梭子蟹怎么处理
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。
2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之。
1、梭子蟹需要刷洗 梭子蟹确实需要进行必要的处理，尤其是清洁的工作要做到位，梭子蟹在购买回来以后是需要进行清洗的，而且清洗的要仔细一些。因为在梭子蟹的壳里面会有一些泥沙和一些有害的物资，如果清洁的不到位的话，那么是。
4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
清洗步骤：先清洗梭子蟹的背壳、腹部和嘴部，然后刷洗蟹脚、蟹钳，最后将梭子蟹的排泄物挤出。 清水冲洗：把梭子蟹浸泡十到十五分钟后，用流水冲洗两到三遍。梭子蟹
6、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
7、最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
三、活的梭子蟹怎么杀
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
4、再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。
6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。提示：蟹螯拍裂后，清蒸时才不会出现爆裂情形。
1、将梭子蟹腹部朝上，找到梭子蟹腹部的三角位置。2、用剪刀剪掉梭子蟹腹部的三角部分。3、梭子蟹朝向正面，用手掰开梭子蟹的硬壳。4、清理梭子蟹的内脏，剪掉梭子蟹两边的蟹鳃。5、将梭子蟹用清水冲洗干净，刷掉壳上面的脏东西。
7、再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。
梭子蟹的洗杀方法: 1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的。
8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。
提示：
1、螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。
2、蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心这些部位是不能吃的，注意要小心去除.
