松茸消费在日本热度不减,但日本近五年平均产量仅有 37 吨,年产量最少的时候仅有 14 吨,日本本土松茸价格因此一直居高不下,目前批发价格在 1 公斤 5 万日元上下,约合人民币 2900 元。
由于松茸对鲜度要求极高,新冠疫情发生以来国际航班减少,运输成本攀升也直接影响了松茸的进货价格。日本市场上的中国松茸价格已连续两年走高,九月上旬的批发价格为每公斤 11620 日元,约合人民币 670 元,较去年同期上涨 20%。在短期内物流无法恢复的情况下,预计进口松茸价格很难出现回落。
姬松茸500元-6000元人民币一斤。松茸只能野生种植,因此价格一直都是菌类食物中的高价产品,松茸市场价格波动较大,主要受品质的影响,品质好的松茸可以卖上千元一斤,制成干制品价格会更高,最贵可以到达6000元一斤,最差的。
云南:国内需求旺盛 松茸出口转内销
松茸更贵一点,松茸的大概价格在1500-1800元,杨树菇的价格大概在200-
事实上,受新冠肺炎疫情影响,国际航班运力严重不足,云南松茸出口已经连续两年受阻。而近年来国内松茸消费需求持续增长,原本用于出口的松茸更多转向了国内市场销售。
那么价格在每公斤1200元左右;而韩国地区的主要价格在4000元每公斤;在国内的市场价格在300元一斤左右;当然,不同的产品质量,是决定了野生松茸价格的主要因素。
云南某经贸有限责任公司负责人 李晶:国内的市场每年都在增长,像北上广深,是我们最大的消费群体。
近期,随着各产区松茸全面上市,云南松茸价格有所回落。在保证国内市场需求的同时,松茸企业也积极与国外客户沟通、谈判,稳住价格,促出口保增收。
松茸分为新鲜松茸和干松茸,两者之间的价格不一样,其中新鲜松茸在120-420元之间一斤,干松茸价格相对稳定,带皮干松茸1500元/公斤,去皮干松茸片1100-1600左右/公斤。新鲜松茸的保存方法 当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间。
云南某野生食品进出口公司副总经理 薛晶华:疫情之后,整个一个松茸季,国外的一个客商都没有办法进来,我们通过直播和录像促进订单。
截至2020年4月14日的最新数据,松茸鲜货商场里价格一般500-1000/斤,根据松茸的品质不同,价格也不同。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏。