多家分析机构看来,养殖成本上升促使鱼类价格上涨,天气炎热也会导致鱼类运输成本有所增加。天津市津南区双桥河镇水产养殖协会的肖培弘介绍,“现在人力、饲料、鱼苗价格都有所上涨。”
哪些鱼可能会继续涨价?
新疆乌鲁木齐北园春市场、安徽合肥周谷堆市场等地大型水产市场,预计后期水产价格将呈平稳趋势。
安徽合肥周谷堆市场称,近期特种水产将持续旺销,淡水鱼类、精品鱼类货源丰富,整体需求平稳,价格也会较为稳定。
70元一斤的鲈鱼贵。普通鲈鱼市场价在20元左右1斤。鲈鱼是一款肉质肥美鲜嫩的淡水鱼。鲈鱼有很多种做法,通常是清蒸鲈鱼或火烧鲈鱼,铁板鲈鱼等。鲈鱼刺很少,肉质较嫩,深受消费者的喜爱,制作起来比较简单方便。
山东威海水产品市场信息显示,除大鲳鱼等部分品种价格上涨外,市场主要品种价格同比还是有所下降。“相比往年,今年休渔期市场鱼类的货源整体较为丰富。”
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你平时爱吃什么鱼?有没有涨价?
海鲈鱼属于海鲜类食品,现在河鲈鱼有买18元一斤的,而海鲈反而15元一斤,这说明海鲈鱼是冷冻品,新鲜的海鲈鱼价格不低,能买到90多元一斤的也正常。所以不要问海鲈鱼为什么便宜,而要看海鲈鱼在哪里买到的。如果是在海边吃新鲜。