茶叶的价格是跟品质挂钩的,4000一斤的君山银针,品质越好价格自然越高。为什么黄茶那么贵?实际上,黄茶也有便宜的,价格从几十元一斤到上千元一斤的都有。那些价格贵的黄茶,应该都是特级的、正宗的、高端的茶叶,比如君山茶业的君山银针茶,一般得800元以上一斤。除此之外,黄茶的价格贵,也与其产量低、成本高有关,下面我们就来聊一聊。
黄茶的产量低、成本高,因为其本身的制作工艺难度很大。在传统工艺失传的情况下,黄茶的“闷黄”环节很难控制,导致生产效率低下。黄茶虽从绿茶演变而来,但因其最重要的一道工艺——闷黄,形成了“黄叶黄汤”的品质特点。
作为一个制茶工序,有的在杀青后闷黄,如沩山白毛尖。沩山白毛尖的闷黄在5~6小时左右。
1800元左右。问题是市面上没有真的 真正的产量就那么一点 都被岳阳市政府拿来送礼了
有的在毛火后闷黄,如霍山黄芽、黄大茶。霍山黄芽在初烘后摊放1~2天,黄变不明显,也常被说成是绿茶。黄大茶堆闷时间长达5~7天,黄变缓慢,成茶色泽深黄显褐。
君山银针属于六大茶类中的黄茶,是中国名茶,最便宜的都是2000一斤,特级的上万;但市面上大多是绿茶系的银针,100多就能买到
而温州黄汤第二次闷黄,采用了边烘边闷,故称为“闷烘”。在湿坯闷黄的黄茶中,温州黄汤的闷黄时间最长,需要2~3天,然后才是闷烘。
四川最传统的蒙顶黄芽,以闷黄和烘炒交替进行的方式,制工非常精细,最长的时间可以达到70多个小时,18道工序,讲究在茶叶不同含水率的条件下分阶段进行闷黄,属于典型的黄茶。若茶毫毕露,甜香浓郁,汤色黄亮,滋味醇厚,叶底全芽,必是极品的蒙顶黄茶。
君山银针茶,产自湖南岳阳洞庭湖的君山,便宜的君山银针茶一斤200块。中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习。