浙江舟山
舟山盛产各种螺类，烹饪它们的最好方法就是水煮，焯水之后直接享用。贻贝，俗称淡菜，是一种双壳类软体动物，适合蒸、煮，做起来也是清清爽爽、简简单单。
葱油是烹饪海鲜的一种常用手法。小鲍鱼只需用开水煮烫，再用热油泼在葱花上，瞬间沸腾，口味清爽。葱油海草的制作也是如此。
椒盐鱿鱼圈，选用上好的鱿鱼，切成条状、圈状，再裹上薄薄的面糊，等到油锅烧热，炸到金黄捞出，撒上葱花蒜泥和辣椒，酥酥的、香香的。
豆腐鱼，像豆腐一样柔软。在盆里放入姜片、剁椒、红绿椒，再倒点海鲜酱油，老酒，双椒豆腐鱼大功告成。
鲩鱼身切成两大块，鱼背划刀三条，好入味，用盐、料酒、少许生抽腌制10分钟 白瓜切块，葱白葱青分开切末，姜切丝 热油下锅，中火煎鱼，至两面金黄。（抹姜丝在锅底防止粘锅）加入白瓜，略炒，加入蒸鱼鼓油、生抽、料酒。
虎头鱼肉细嫩清鲜，水煮之后加入豆腐、葱段、姜片，大红鲉鱼多少钱一斤，鱼的鲜味被豆腐吸收，连豆腐也随之变的特别鲜美，而鱼肉因为豆腐变得更加细嫩。
第一口下去野生小黄鱼，它的肉质也非常的鲜嫩，但是相比较野生的大黄鱼，它的肉质更紧实一点。
天津
帝王蟹任意吃，活波龙桌桌有！来自阿拉斯加的帝王蟹、来自加拿大的波士顿龙虾和象拔蚌、来自澳洲的斑节虾，还有法国的生蚝和鹅肝、西班牙的红魔虾和5J火腿、日本长崎的野生马粪胆、甚至是泰国的榴莲和鳄鱼……
热火、浓酱，在厨师的翻炒后变成了一锅浓汤，喷香的浓酱和热油浇在在热腾腾的海鲜上，再经过微火加热，美味由表入里，麻辣和鲜香混合在一起，刚一出炉就让人垂涎欲滴。
河北唐山
如果一两条的还是算了，如果很多可以联系当地的酒楼吧
来到唐山，吃海鲜是绝对不能错过的。那在曹妃甸有一种海鲜，它身上是长毛的。长毛的海鲜，这样的海鲜还真不多见而且它是能和米饭搭配到一起，这个味道你肯定没有体验过！
这个外壳长着毛的贝类叫麻蚶（han），里面的肉质发红，异常鲜美。
产自东山的养殖红古鱼上市，每公斤
把生的大米放入锅内，快速翻炒，让大米能够充分吸收毛蚶子鲜味和五花肉的香味。把锅内丰富的食材都倒入铁饭锅中，小火焖20多分钟。一份毛蚶子焖米饭就做好了。
野生红尾鱼很贵的，红尾鱼现在在市场上的价格卖到了一斤300元的价格，这个价格在很多普通老百姓的认知里都是超级贵的。但是价格贵就有贵的道理，红尾鱼的价格如此之高的原因是红尾鱼的性成熟非常缓慢，这意味着它们产卵就很慢。
红烧河豚鱼，要选择整条的河豚鱼，新鲜的河豚鱼。姜片、香叶等8种配料都是红烧河豚的标配。
热油下锅，把准备好的配料放入油锅爆香后，处理好的河豚鱼要整条下锅。要想让河豚的鲜香味更浓，还要加入提前熬制好的高汤。小火慢炖出软嫩的口感，半个小时过后，大火收汁，这道红烧河豚鱼就可以出锅了。
海产的美味真谛在一个"鲜"字，脱离了时令，再好的食材也没了灵魂。11月正值秋冬换季，适合吃什么海鲜呢？
秋天是鲍鱼生长较快的季节。这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩，同时海参11月进入规模出参期。它们都是秋季进补的佳品。
冬至前后正是带鱼最肥美的季节。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
十一月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，也是秋季滋补的首选。
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CCTV2
周一至周五
19:28播出
