这家川堂风冷锅鱼在西城广场的2楼，如果坐公交车去，还算非常好找。如果开车去，想找到就要费一番周折了。最简单的方式是，先找到“弄堂里”餐厅，然后四下一张望，就找到了。
走进店里，梭边鱼多少钱一斤浙江，就闻到四川火锅店熟悉的牛油味道。内部也谈不上什么装修环境，其实在四川当地，很多生意火爆的餐厅都是这么随意的环境。
菜单上还写着，每桌要收锅底30元，还有味碟7元一位。还特别提醒，不要浪费。
冷柜里的蔬菜可以免费自己取，而菜单上的小吃、凉菜和其他涮菜就要收费了。
不一会儿，美蛙鱼头锅上桌，锅里除了牛蛙、鱼头，还有豆腐、酸菜和豆芽，满满的一大锅。
建议先吃鱼头，因为鱼头煮久了容易煮散，打捞起来会比较困难。牛蛙可以多煮一会儿，这样会更入味。7元一位的味碟可以慢些点，先尝尝原味的牛蛙，因为红油锅底煮过的牛蛙味道已经足够浓郁，不蘸味碟也非常好吃。
锅里的蛙腿非常巨大，像个小鸡腿，很容易就能捞到。蛙肉质感细嫩紧实，一吃就觉得非常新鲜。
梭边鱼贵一点。草鱼比很多鱼都要便宜的,梭边鱼也不贵毕竟是淡水鱼,去菜市场买一条梭边鱼大概也就15块钱左右一斤。比草鱼一斤贵个3块钱左右。
锅里的豆腐本来不想吃，因为想留着肚子吃牛蛙和鱼头。但是不小心吃了一块，发现竟然特别好吃，豆味很足，质感松软细嫩，吸收了锅底里的汤汁以后，味道也特别鲜美，不知不觉竟然吃了许多。
牛蛙和鱼头吃完以后，告诉服务员小姐姐，几分钟以后她很快就端来一盘。我和小姐姐说，就不能一次给一大盘吗？她说，这是怕你吃不完浪费，只要你吃完，马上给你加，管够！
果然，桌上的牛蛙和鱼头只要吃完，小姐姐就会来加。我发现，一旦吃上了牛蛙和鱼头，完全想不起来冰箱里还有免费的蔬菜可以拿。
吃完埋单，即使没有打折也觉得很划算，毕竟牛蛙鱼头管够。
清江鱼贵梭边鱼价格在10-15元一斤左右，清江鱼价钱一般在20~40元/斤 。梭边鱼是鲶鱼的一种,但是梭边鱼是北美洲境内特有的水产鱼类,是北美洲主要的鲶鱼品种.鲶鱼是常见的水产鱼类,多生活在淡水中,肉质肥厚无刺。清江隔河。
这家店的老板姓陈，来自四川乐山市的犍为县，店里的调料都是从老家运来，口味非常地道。他告诉我，他在莲花街还有一家“川堂风”，那家开的久，生意好的时候一天要翻三四桌，周末还要排队。
西城广场这家才开了一个多月，以前是家烧烤店，没装修就接手做了。最近有疫情，位置又比较难找，所以店里客人比较少。
陈老板说，虽然客人少，但是绝对不敢马虎，毕竟做的是回头客。店里的牛蛙和鱼头都是现杀，牛蛙个头很大，差不多有一斤一只，非常有肉。
豆腐是店里的亮点，每天都是一位老师傅很早来店里现做，这种味道的豆腐在杭州别处很少能吃到。
陈老板是个实在人，他告诉我，一个人来他店里吃，是最不划算的吃法。因为每桌要收30元的锅底费，如果10个人吃，每人只要3元，人越多越划算。有一伙律师，经常一群人来吃，已经吃了二十多次了。
市面上梭边鱼价格约10至15元一斤。梭边鱼，一般指钳鱼。钳鱼食谱 清蒸钳鱼 食材明细 主料 钳鱼适量 辅料 蒜头适量 姜适量 豆鼓适量 芫茜适量 葱适量 淀粉水适量 配料 酱油适量 蚝油适量 盐适量 糖适量 步骤 将钳鱼洗干净。
牛蛙和鱼头是这几年吃货们喜欢的热门食材，甚至有人开起了主打牛蛙和鱼头的自助餐厅。但是，相当一部分餐厅都被市场淘汰，原因很简单——不好吃！有的餐厅用的是冷冻牛蛙，口味自然大打折扣。所以，食材新鲜才是留住吃货的王道。
对于太阳鱼25元一斤的价格，有钓友表示，太阳鱼价格贵可能是因为长得慢。鲫鱼、鲤鱼一年不到就能长到半斤，太阳鱼要好几年。他见过最大的也就7、8两。同时太阳鱼身上的小刺很少，像海鱼，大家俗称的“蒜瓣肉”，红烧、清。
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