香椿素有“树上蔬菜”和“空中菜园”的美称，苗族的人姓苗吗，是春日餐桌上颇受青睐的一道美味。近年来，云南省蒙自市期路白苗族乡依托得天独厚的气候资源和青山绿水的生态优势，通过发展“一村一品”特色农业，发展香椿种植业，逐渐实现农业发展提质增效，让苗乡儿女走上致富路。
椿意盎然。陈文刚摄
苗族有9426007人口。苗族人口的分布特点是大散居、小聚居，全国各省、自治区、直辖市均有苗族分布。据全国第五次人口普查，贵州省苗族人口最多，有430万人，占全国苗族总人口近一半。其次是，湖南192万人，云南104万人，重庆50。
苗族群众在采摘椿芽。陈文刚摄
期路白苗族乡全乡耕地2.04万亩，总人口16058人，其中苗族10949人，占总人口数的60.2%。村里很多年轻人都选择外出务工，然而60岁以上老人外出务工存在较大困难，劳动力创收难以提升，成为了该村的一大难题。
主要分布在湖南、湖北、贵州、四川、云南、广西、海南等七个省区。苗族，一个古老的民族，其祖先是蚩尤，最先居住于黄河中下游地区，目前主要分布于中国的湖南、湖北、贵州、四川、云南、广西、海南等七个省区。另外，苗族。
头拨椿芽。赵斌摄
谈起栽种香椿的经历，杨雪莲说，传统农作物的种植产量低、利润小，4年前，她把过去种植水果的土地全部种上了香椿，经过精心管护，每年增收10多万元。在杨雪莲的带动下，全村种植香椿户从刚开始的14户200余亩，发展到了现在的500余亩，每年预计可为椿农和村集体经济增收50余万元。
我国苗人总数为11067929人，男女比例为108：100，国外苗人约300万。全世界苗族人口约为1400万，属男多女少民族。
