会钓鱼的都知道,鱼的习性,跟昼夜关联很大,很少夜钓的人,可能会错过很多奇特的鱼种。比如广西的黄须鲶
广西这种本地鲶鱼,多生活在激流中,吃小鱼青苔,也长不太大,最多四五斤,不像很多杂食土鲶,动辄几十斤
都有卖的,。鲶鱼野生的就很贵,基本都是40一斤这种。
黄须鲶,昼伏夜出,身体柔软,生长缓慢,因此肉质极为鲜嫩,当地人料理从不用刀,稍微用力,手能撕开皮肉
鲶鱼十五元一斤。鲶鱼 鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域。仲春至仲夏(4~7月)为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质细嫩少。
鲶鱼大都性甘滋补,黄须鲶更是背肚皆腴,脂膏滑嫩,炖汤或者红烧都是顶级食材,生长缓慢养殖成本高,因此野生的一般要150一斤
5.7元左右;野生鲶鱼不是保护动物。野生鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光,喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域中。