陕西美食肯定是面食独当一面，各种各样的面食让旅客震惊，同样的面团在陕西人民的手里为什么如此神奇，biang一共多少笔画，可以变化成各种各样的美食。今天给大家介绍的这个面食除了味道之外，最吸引人的就是它的名字，它就是"biangbiang面"biang是中国汉字中笔画最多最难记忆的字，一共有57划，是是一个合体出来的汉字，因此我们是没有办法打出来的，biangbiang面还有其他的名字就是陕西人民经常说的裤带面。其实这biangbiang面和陕西人民的油泼面极其相似，为什么命名一个如此复杂的汉字呢，biangbiang面的口感劲道主要是因为在扯面的时候扯面师傅有节奏的让面和桌面碰撞，多次碰撞就增加了面的劲道，在撞面的时候会发出biang biang的声音，因此得名。感觉就很神奇，曾经就因为这个字我们一直被老外吐槽，中文太难了，也是毕竟很多国人都不一定会写呢。
Biáng（拼音：biáng；注音符号：ㄅㄧㄤˊ；国际音标：/piaŋ24/），关中方言生僻字，合字，象声字。笔画57画。用于陕西关中地区的面食Biangbiang面。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。此字出于。
biang biang面 的biang 共56画。biáng biáng面的名字由来：因为在做这种面时会发出biáng biáng的声音，biáng biáng面因此得名。书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀。
笔画56画。关中方言生僻字，合字，象声字。书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之儿。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童。
最重要的一步就是扯面了，将刚刚的椭圆面用手向两边扯，扯成长条状，从中间撕开下锅，煮熟出锅。将刚刚的配菜一样一样的码上，最后加上葱沫和蒜泥以及辣椒面和花椒面。下来就是最有感官刺激的泼油，将滚烫的油分两次浇在面上，第一勺浇在辣椒面，第二勺浇在蒜末上，让蒜味和辣椒面的味道进去面里。浇过油我们一定要立马开动。这样的biangbiang面才是有灵魂的，一定不要等油凉了，再吃。那样就会大大降低口感。
笔画56画。关中方言生僻字，合字，象声字。书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之儿。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童。
![[美]劳伦斯·利维（LawrenceLevy）《孵化皮克斯》作品简介与读书感悟](http://img.tianshugan.com/tsg/pub/33.jpg)
![[美]保罗·兰德《设计的意义》作品简介与读书感悟](http://img.tianshugan.com/tsg/files/202212/1605834477299326977.jpg)
