盐作为调味品之一,一直是生活中不可或缺的,缺盐不仅让饭菜失去滋味,同时身体也会衰弱无力。如今的食盐非常便宜,几块钱就能买一大包,但在古代食盐的价格却是不低的,平常百姓家是很难买得起的,古代为什么不用海水晒盐,那么古人吃不起盐的时候,他们是怎么做的呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编一起往下看。
早在黄帝时期就已经出现了盐,而且当时已经有简单的提纯技术了。当时的人们基本都是用大海里的水来煮沸蒸发提取盐。不过海水里还有其他物质,因此这种方法提取出的盐并不是白色的。
首先提取不易。古代提取技术不发达,用那种特别粗略的手段提取的盐,其实根本就不能吃。第二盐,铁这种都是掌握在政府手中的。但盐又是所有人生活的必备品,所有人都必须摄入盐分。所以当政府缺钱了,必然会增加盐税 如果买。
在古代,人们虽然粮食能够自给自足,但是盐却经常不够用。巅峰时期时1斤盐能换到100多斤的粮食,就算低谷期也能换20斤粮食。正是因为如此,盐的重要性也被统治者阶层盯上。在如此巨大的利益面前,盐的贸易活动自然被官府给垄断了,禁止民间贩卖。所以盐的价格也很高,百姓们很难买得起。
古代食盐价格高的主要原因是对古代食盐的需求量大,食盐产地集中,便于税收控制,所以食盐税也很高。在古代,盐的产地并不多。除盐业协会外,盐在古代是一种特殊的物质,由国家垄断和控制,再加上地理位置的影响,运输成本也。
面对如此大的利益,即使官府严禁贩卖私盐,仍然会有很多商贩选择铤而走险,自己去晒盐来卖,虽然卖相不好,但是还是可以凑合吃的。虽然在官府的打压下,民间的私盐减少了很多,但是还是屡禁不绝,这也成了平民百姓食盐的来源之一。
相比古人来说,我们无疑是幸运的,他们不仅连吃盐都很困难,甚至很多食材听都没有听说过,更别说吃过了。而我们现代人就算是收入低的家庭,吃过的饭菜种类可能比古代的皇帝还要多,这些都是古人无法想象的。
一、开采、运输难度高,成本决定价格高在古代,食盐开采技术落后,跟现在的机械化、工业生产不可同日而语。海盐的话全靠工人们在海里挖盐,操作周期长,难度系数高,人力及技术方面都很落后,无法成规模开采。因为产盐的地方。