奶霜和奶盖，是不是对这两个词比较熟悉，总是感觉是一样的，其实这个是不一样的，那么这个奶霜和奶盖一样吗?
奶霜和奶盖的区别：
奶盖：正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造，奶盖是咸的吗，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。，
奶霜：是将全脂牛奶与砂糖混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，其状态似泡沫又似奶油状的东西就是奶霜。奶霜多用于咖啡上，可做拉花。
奶盖的话看起来也是很厚重的，也有细腻感，但是却没有奶芙那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。口感区别，奶芙的口感是比较轻薄细细的那种，虽然看起来是厚厚的一层，但其实喝在。
1、口感
奶霜：奶霜的口感是比较轻薄绵细的那种，看起来厚厚一层，实际上是很细致的，喝起来会有一股浓浓的奶味。
奶盖：奶盖的话看起来也是很厚重的，也有细腻感，但是却没有奶霜那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
奶盖有咸味是因为加入了海盐。奶盖不仅有甜的也有咸的，咸味的奶盖除了需要用到淡奶油、鲜牛奶、白砂糖、芝士等材料之外，还需要加入海盐和玫瑰盐。奶盖的制作并不复杂，大家在家中就可以制作。海盐奶盖红茶：用开水先冲泡一壶。
2、原料上
咸的。奶盖是一种淡奶油，类似奶油，但口感咸，流动性比奶油好。奶盖不宜长时间存放，因为鲜奶油中的气泡会消失，导致奶盖变小，口感变差。所以，成品奶盖要尽早食用。奶盖有咸有甜。奶盖一般用茶叶做成奶盖茶。正宗奶盖茶上。
奶霜：奶霜一般采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(动物淡奶油为主)+炼乳+糖等原材料打发制作而成的，所以成分比较高。
奶盖：奶盖的话一般就是直接用奶盖粉打发而成的，原料比奶霜的要简单很多，所以成本也比奶霜便宜。
海盐、玛奇朵、布蕾、蛋糕奶油又有什么区别呢？
奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，一般奶茶的基本上都是咸奶盖，一点点的基本上是甜口的，咸奶盖更被大众西海，这样能够减少奶盖里面的甜腻。按照所用原料的不同，奶盖可以分为植物单奶油和动物淡奶油，植物淡奶油比动物淡。
海盐、玛奇朵、布蕾、蛋糕奶油是奶茶店市面上几种最常见的加料，通常以加在饮品顶部或抹在杯壁两种形式体现，这几种半成品都是奶制品，味道浓郁绵密，能够很好地中和茶的苦涩，从而达到口感上的平衡，因此是各大饮品店的常驻半成品。
芝士奶盖是咸的，因为奶盖里面加入了海盐，所以喝起来有一股咸味。当然，有些奶盖是甜味的，这就要看个人口味了，喜欢喝什么口味的奶盖，可以自己选择，并非所有奶盖都是咸的。奶盖就是奶盖茶，一杯奶盖茶中，上面一层是奶盖。
这几种东西有的是不同的东西，有的是相同的东西不同的叫法，但其实做法都相差无几，之所以有这么多花名。
其实这三种东西都差不多，区别在于奶盖是用奶盖粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油，海盐就是咸奶盖。
海盐：其实这个叫法我听得不多，是网上收资料看到了，于是把它加进来了，海盐就是咸奶盖，也就是加了海盐的奶盖。
玛奇朵
也有以此分别叫奶霜、奶盖的，但本质应该都一样（淘宝有奶盖粉和奶霜粉卖，这个就不太懂也不喜欢）。芝士、海盐--口味不同，在制作过程中加入芝士，就有芝士味的奶盖，加入海盐就有点咸咸的奶盖.
玛奇朵基本上是一点点的专属了，是他们的招牌产品了，其实玛奇朵就是奶霜，那为什么要叫玛奇朵呢？
相比奶盖来说，一点点的玛奇朵很快就溶解到茶里面了，不能喝到那种分层的感觉。
据说一点点的奶霜是用奶霜罐头和砂糖打发的，至于这个奶霜罐头是什么物料，就不清楚了。
蛋糕奶油
爱喝奶茶的朋友们你区别开了吗？都是美味！
