陶器的出现，是人类在向自然界斗争中的一项划时代的发明创造—— 郭沫若 《中国史稿》
陶瓷之所以叫陶瓷，是因为先有陶器，而后才有瓷器。
陶器起源于距今9000年到1万年左右，并在发展过程中慢慢出现了硬质的陶和上釉的陶器。随着烧制工艺和原料的改进，这才产生了后来的瓷器。
目前大家比较公认陶器的诞生方式是：原始人类在用火烤肉时，不经意间把旁边的黏土加热了，然后发现黏土升温后居然会变硬，中国古代科技十大发明，于是他们开始尝试制作陶制人偶，并慢慢发展出了陶器。
能够制作陶器是人类进入新石器时代的标致之一，古时只有农耕文明才会制作陶器。
制作过程
陶器主要是由黏土制作而成，这是因为它可塑性强且利于成型，把成型之后的黏土，放到窑里烧到变硬之后也就产生了陶器。
陶瓷不是某个个人发明的，它是人类进化发展过程中无意发现的产物，人类学会了用火来防御、用火来烧烤食物，在用火过程中发现了火周围的黏土烧后变得坚硬，即用这种方式烧制陶的工具、物品和器皿，这就诞生了陶器，陶器和瓷。
考古学家们在田野考古时发现新石器时代就已经有烧制陶器的窑炉遗址了，他们主要分为竖穴窑和横穴窑两种。
两类窑统称为升焰窑，也就是升温的窑，原理是只要你不断往里面投柴火，它的温度就会不断上升。
中国瓷器是从陶器发展演变而成的，原始瓷器起源于3000多年前。瓷器的前身是原始青瓷，它是由陶器向瓷器过渡阶段的产物。中国首先发明和使用的用高岭土等烧制而成的传统工艺、日用品。早在8000年前的新石器时代，中国的先民就。
大部分的陶器一定会渗水，但有少部分是例外。比如山东的黑陶，工人们会在上面进行抛光，这样基本上就不会渗水出来，这是因为凝结度较高，所以密度也高。
康熙、雍正、乾隆时所制器物，更是出 类拔萃，令人叫绝。 瓷器的发明，始于东汉晚期，距今一千八百多年。虽然在夏商时期就有了“原始瓷”的出现，但仍处于初始阶段，尚未成熟，故认为中国由陶向瓷的过渡完成于东汉。
最好的陶土
对于制陶来说，最好的瓷土是来自江西景德镇的高岭土。质纯的高岭土松软而且洁白细腻、作为制陶的原料，它的可塑性和耐火性表现都极佳。
因为极佳的土质，历代官窑瓷器的产地也均在景德镇。直到现代，临川高岭土还曾被特批用与制作纪念邓小平诞辰的100周年“红色瓷典”。2007年，高岭土又被特批用于制作“奥运祥云红釉瓷”。
陶系
陶器和瓷器一样是分系的。各个地区因为制作工艺和原料的区别，它呈现出来的颜色也不一样。目前把陶划分为有红陶系，灰陶系，还有黑陶，白陶，以及硬陶（硬质陶），也就是以山东龙山文化为代表的硬质陶。
顺便一提，因为山东龙山文化生产出的陶器是黑色而且像蛋壳一样薄。这是因为它的烧成温度较高，所以比较硬，这种就属于硬质陶。
考古学家在观察器物残片的时候，发现上面有修坯以及手拉坯的痕迹。所以就断定从那个时间就开始有陶车了，在文献上面也称为陶钧。
陶器的装饰手法
陶器的装饰手法，主要是用加工工艺进行区别，比如说表面磨过光的，那就是表面比较光洁的一种。
除了这些还有游拍印花纹、滚印花纹儿、刻花、剔花、镂空雕等等。
比如其中的印花纹是什么意思呢？古代人穿的衣服一般都是麻布的，比较粗，自身有一定的纹路，把衣服直接拍打在没有干的陶器身上就会形成一种花纹，也能起到一定装饰作用。
元代在景德镇设“浮梁瓷局”统理窑务,发明了瓷石加高岭土的二元配方,烧制出大型瓷器,并成功地烧制出典型的元青花和釉里红及枢府瓷等,尤其是元青花烧制成功,在中国陶瓷史上具有划时代的意义。宋、金时战乱后遗留下来的南北各地的主要瓷。
镂空雕主要是以山东龙山文化为代表的硬质黑陶，是烧完之后在上面进行彩绘的，而这种在上面烧完之后在上面进行彩绘的方式，很可能在以后直接影响了瓷器的生产制作。
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