机缘巧合下将原本是业余爱好的咏春拳变成了“终身事业”，并创办了仁义咏春拳馆。 他就是叶问系咏春拳传人、德国华人袁知。袁知在欧洲咏春总会(EWTO)练习咏春拳三十六年，十多年前因工作原因回到中国。此后的经历改变了他的人生轨迹。他毅然辞去了原有的工作，全身心投入用更加现代科学的方式传承和发扬咏春拳。
袁知在香港出生，随父母移居德国。他自小热爱武术，一开始学的是跆拳道，后练习泰拳，“因为泰拳更能打，更厉害。”袁知笑言。16岁时，他偶遇叶问封门弟子梁挺在欧洲的首席弟子简基富(Keith R·Kernspecht)，自认为非常厉害的他被简基富打得落花流水，从此迷上了咏春拳，还拜了简基富为师傅，成为叶问系咏春拳传人。
“咏春对我的改变很大。”袁知说，咏春蕴含的中华文化的“宽仁、义气”的武学、哲学精神非常深刻地影响了他，让他更加自信、注重细节、严谨高效、坚持不懈等，也让他从一个年轻好斗的小伙子渐渐成长为一个富有耐心和智慧的人，“咏春不讲究打斗的输赢，而是追求不用打就可以赢的境界。”
2007年，袁知担任一家德国家具公司的东南亚区域销售总经理，作为华人的他对中国有着深厚的感情，于是便将公司区域总部设在了广州。在此期间他发现，广州大大小小的跆拳道、泰拳馆很多，咏春拳馆则鲜少发现，大家对咏春的兴趣氛围还不如德国浓厚，“德国以及欧洲很多人都喜欢咏春拳，”袁知说，师父(简基富)不仅在师公(梁挺)的指导下创办了EWTO，咏春派创始人，还在欧洲开设了6000多家咏春拳馆。，
袁知指导学员练习咏春拳。 受访者 供图
这一发现让他震撼，原本只是将咏春作为业余爱好的他感受到了来自内心深处的召唤，“咏春不比跆拳道、泰拳差，希望让更多人知道、认识、了解咏春，特别是在咏春的发源地中国。”他认为，传统的拜师收徒后才能学咏春这种传承方式限制了咏春的发展，想要普及咏春就必须扩大咏春在人群中的接触面。
咏春拳的创始人是严咏春。国籍：中国 民族：汉 出生地：广东 职业：武术家 性别：女 严咏春，清乾隆时期人士，善南拳，相传为咏春拳开山鼻祖。其父严二，清乾隆（1735-1795）时期人士，广东人，善南拳。根据咏春拳一代名。
2009年，他参照师公建立的国际咏春总会(IWTO)和师傅建立的EWTO的组织管理模式，并结合德国的现代教育模式，在广州创建了第一家仁义咏春拳馆，拳馆采用广招学员的方式，不论男女老少，只要对咏春拳有兴趣，都可以报名学习。
咏春拳的创始人是严咏春。国籍：中国 民族：汉 出生地：广东 职业：武术家 性别：女 严咏春，清乾隆时期人士，善南拳，相传为咏春拳开山鼻祖。其父严二，清乾隆（1735-1795）时期人士，广东人，善南拳。根据咏春拳一代名。
值得一提的是，作为一名武术教练，袁知特别强调传统文化的传承以及个人思考的重要性：不论是学员还是教练，每晋升一个级别除了技术考核外，还有“阅读思考心得写作”考核。“学习咏春就是学习和传承传统文化，而不仅仅是打斗。”袁知说。
咏春拳的创始人是女的。咏春拳的创始者是福建福清南少林的少林庵五枚师太（原名朱红梅），五枚师太将禅武结合，最终创出一种适合女性演练的的实用功夫——咏春拳。之所以用“咏春”二字命名，是其一生博学心得的结晶体现。如。
学员和教练阅读书目包括不仅有来自国外的优秀著作《人性的优点》《人性的弱点》，更多的是《论语》《春秋》《礼记》等中华传统文化经典著作。晋级考核的时候，师傅会根据学员目前面临的学习或生活问题拟定题目，让学员在阅读所列书目的基础上，写出自己的思考心得，并在学员之间分享。
截止到2020年10月，有关咏春拳的起源，一直都是众说纷纭，没有一个统一的说法，因此不能明确说咏春拳是谁发明的。咏春拳，中国拳术中南拳之一。其起源有3种说法：一说是福建永春县严三娘创造，一说是由少林寺和尚至善从。
作为师傅，袁知自己就读过很多中华传统文化著作，其中《易经》的中文、英文、德文版本他都熟读过。他希望学员能够跟他一样可从中华传统文化中汲取人生营养。
袁知带学员到叶问故乡佛山。 受访者 供图
经过十多年的发展，目前仁义咏春拳馆已经发展到67家，分布在广州、深圳、东莞、佛山等中国内地城市以及澳大利亚和德国，学员累计3000多名。2021年，仁义咏春拳馆在佛山的第一家分馆开业，实现了袁知将现代咏春带回叶问师祖故乡的梦想。
1，说法一：咏春拳的创始者是福建福清南少林的少林庵五枚师太（原名朱红梅），五枚师太将禅武结合，最终创出一种适合女性演练的的实用功夫——咏春拳。之所以用“咏春”二字命名，是其一生博学心得的结晶体现。如简单的一个“。
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